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甲方：XXX

乙方：XXX

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2024年食品原料安全风险评估与控制合同范本

本合同目录一览

1.定义与解释

1.1食品原料的定义

1.2安全风险评估的定义

1.3食品安全控制措施的定义

1.4相关法律法规和标准的引用

2.合同双方信息

2.1甲方基本信息

2.2乙方基本信息

2.3合同签订日期

2.4合同生效日期

3.项目范围与目标

3.1项目具体范围

3.2风险评估目标

3.3安全控制目标

4.风险评估程序

4.1风险识别

4.2风险评估方法

4.3风险评估结果报告

5.安全控制措施

5.1预防性措施

5.2应急处理措施

5.3监控与记录

6.数据收集与分析

6.1数据收集方法

6.2数据分析工具

6.3数据报告格式

7.技术支持与培训

7.1技术支持内容

7.2培训内容与安排

7.3培训效果评估

8.合同期限与费用

8.1合同期限

8.2费用构成

8.3支付方式与期限

9.保密条款

9.1保密信息范围

9.2保密义务

9.3保密期限

10.违约责任

10.1违约行为定义

10.2违约责任承担

10.3违约赔偿方式

11.争议解决

11.1争议解决方式

11.2争议解决程序

11.3争议解决地点

12.合同解除与终止

12.1合同解除条件

12.2合同终止条件

12.3合同解除或终止的程序

13.合同附件

13.1附件一：风险评估报告模板

13.2附件二：安全控制措施清单

13.3附件三：数据收集与分析方法说明

14.其他条款

14.1合同变更

14.2合同不可抗力

14.3合同生效与失效

14.4合同文本的修订与补充

第一部分：合同如下：

1.定义与解释

1.1食品原料：指用于食品加工、制作或作为食品添加剂的原材料，包括农产品、水产品、肉类、乳制品、饮料、调味品等。

1.2安全风险评估：指对食品原料中可能存在的生物、化学、物理等风险因素进行识别、评估和分析，以确定其对人体健康的影响程度。

1.3食品安全控制措施：指为预防、减少或消除食品原料中风险因素对食品安全的影响而采取的措施，包括源头控制、过程控制、终产品控制等。

1.4相关法律法规和标准：包括《食品安全法》、《食品添加剂卫生管理办法》以及国家和行业标准等。

2.合同双方信息

2.1甲方基本信息：甲方名称、地址、法定代表人或负责人姓名、联系电话等。

2.2乙方基本信息：乙方名称、地址、法定代表人或负责人姓名、联系电话等。

2.3合同签订日期：____年____月____日。

2.4合同生效日期：自双方签字盖章之日起生效。

3.项目范围与目标

3.1项目具体范围：对甲方提供的食品原料进行安全风险评估，包括原料采购、储存、加工、包装等环节。

3.2风险评估目标：确保食品原料符合食品安全标准，降低食品安全风险。

3.3安全控制目标：建立并实施有效的食品安全控制体系，确保食品原料安全。

4.风险评估程序

4.1

风险识别：通过查阅相关资料、现场检查、抽样检测等方式，识别食品原料中的潜在风险因素。

4.2风险评估方法：采用危害分析关键控制点（HACCP）等风险评估方法，对风险因素进行评估。

4.3风险评估结果报告：形成风险评估报告，包括风险评估结果、风险等级、风险控制措施等。

5.安全控制措施

5.1预防性措施：对食品原料的供应商进行审核，确保其符合食品安全要求；对原料进行检验，确保其质量合格。

5.2应急处理措施：制定应急预案，应对突发事件，如食品安全事故等。

5.3监控与记录：对食品安全控制措施的实施情况进行监控，并做好相关记录。

6.数据收集与分析

6.1数据收集方法：通过现场检查、抽样检测、问卷调查等方式收集数据。

6.2数据分析工具：采用统计分析、图表展示等方法对数据进行分析。

6.3

数据报告格式：形成数据分析报告，包括数据统计结果、分析结论等。

7.技术支持与培训

7.1技术支持内容：为甲方提供食品安全风险评估与