2024年食品从业人员培训考试卷含答案考试注意事项_2024全国一卷地理含.pdfVIP

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2025-01-30 发布于河南
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2024年食品从业人员培训考试卷含答案考试注意事项_2024全国一卷地理含.pdf

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2024年食品从业人员培训考试卷含答案考试注意事项_2024全国一卷地理含--第1页2024年食品从业人员培训考试卷含答案考试注意事项_2024全国一卷地理含--第1页

一、试题

1、食品安全重要的原则是（）

A.以安全为先B.以质量为先C.以效率为先D.以价格为先

A.以安全为先

2、食品卫生检查定量检测及指标监测的器具范围是（）

A.血液B.尿液C.气相色谱分析仪D.发酵罐

C.气相色谱分析仪

3、食品添加剂的分类有（）

A.调节剂B.抗菌素C.防腐剂D.发酵剂

A.要求清晰明了B.要求与实际不符C.要求模糊不明确D.要求注明材

质

A.要求清晰明了B.要求与实际不符

5、食品安全防控标准分为（）

A.一类标准B.二类标准C.三类标准D.四类标准

6、室外食品贮存温度要求在（）

A.0-5℃B.5-10℃C.10-15℃D.15-20℃

A.0-5℃B.5-10℃

2024年食品从业人员培训考试卷含答案考试注意事项_2024全国一卷地理含--第2页2024年食品从业人员培训考试卷含答案考试注意事项_2024全国一卷地理含--第2页

7、以下哪种洗手方法是正确的（）

A.用手抓水B.用洗衣粉洗手C.用海绵擦手D.用油擦手

A.用手抓水B.用洗衣粉洗手

8、以下哪种食品原料含有营养素（）

A.糖B.油C.盐D.酒精

A.糖B.油C.盐

9、消毒作用的技术特点是（）

A.有效果B.可耐受C.可安全使用D.低毒性

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