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2024年度食堂设备清洗维护记录--第1页
2024年度食堂设备清洗维护记录
序号设备名称维护时间维护内容维护人验收人备注
写日期:如
1灶台清洗擦拭签名签名
2023.8.30
2蒸箱清洗擦拭
3蒸饭车清洗擦拭
不锈钢操作
4清洗擦拭
台
5不锈钢水池清洗擦拭
6层架、货架清洗擦拭
7调料车清洗擦拭
8餐车清洗消毒
9收污车清洗消毒
10砧板架清洗消毒
11保温桶清洗消毒
12售饭台清洗消毒
13搅拌机清洗擦拭
14和面机清洗擦拭
15压面机清洗擦拭
16醒发箱清洗擦拭
17切片机清洗擦拭
18切菜机清洗擦拭
19脱皮机清洗擦拭
21切碎机清洗擦拭
22拌馅机清洗擦拭
23绞肉机清洗擦拭
24淘米机清洗擦拭
25豆浆机清洗消毒如:损坏维修
26消毒柜清洗擦拭
27保洁柜清洗消毒
28洗碗机清洗擦拭
29炸炉清洗擦拭
30扒炉清洗擦拭
31焗炉清洗擦拭
32烧烤炉清洗擦拭
33保温汤桶清洗消毒
34烘箱清洗擦拭
35煲仔炉清洗擦拭
36空调清洗滤网每月一次
一般一周一次擦
拭,要求灯的寿命
37紫外线灯如:2023.8.30
不低于5000小时,
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