2025年人教五四新版选修1生物上册月考试卷.docxVIP

…………○…………内…………○…………装

…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………

※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※

…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………

第=page22页，总=sectionpages22页

第=page11页，总=sectionpages11页

2025年人教五四新版选修1生物上册月考试卷852

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共7题，共14分)

1、下列措施中，可以提高胡萝卜素萃取效果的是（）

A.尽量使用含水量多的新鲜胡萝卜

B.尽量使用干燥粉碎的胡萝卜

C.尽量使用挥发性强的有机溶剂

D.尽量在水浴加热条件下萃取

2、下列关于微生物分离和培养的叙述，不正确的是

A.微生物培养基中加入牛肉膏和蛋白胨可以同时提供碳源和氮源

B.测定土壤样品中的活菌数目，常用平板划线法

C.培养基不一定都使用高压蒸汽灭菌法灭菌

D.以尿素作为唯一氮源的培养基可以分离得到能分解尿素的细菌

3、下列有机溶剂中，不能作胡萝卜素萃取剂的是（）

A.石油醚

B.乙醚

C.乙醇

D.苯

4、在培养基的配制过程中；具有如下步骤，其正确顺序为（）?

?①溶化②调pH③加棉塞④包扎⑤培养基的分装⑥称量

A.①②⑥⑤③④

B.⑥①②⑤③④

C.⑥①②⑤④③

D.①②⑤④⑥③

5、关于探究果胶酶最适用量的实验，下列叙述错误的是（）

A.先配制不同浓度的果胶酶溶液，再向各组中加入等量酶溶液

B.调节pH，使各组中的pH相同而且处于适宜状态

C.底物浓度一定时，随酶用量的增大滤出的果汁增多

D.可以通过测定滤出的果汁的体积来判断果胶酶最适用量

6、腐乳制作时需要加盐腌制，加盐的目的不包括（）

A.析出豆腐中的水分

B.抑制微生物的生长

C.缩短腐乳成熟的时间

D.调节腐乳的味道

7、关于果酒、果醋、腐乳制作的叙述,正确的是

A.发酵使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

B.制作过程均需先通入无菌空气，短时间后将发酵瓶密闭

C.为了提高发酵产出量，果汁或豆腐应尽量装满发酵瓶

D.发酵过程都需要防止杂菌污染，以免降低产品品质

评卷人

得分

二、多选题(共8题，共16分)

8、如图是围绕加酶洗衣粉洗涤效果进行的研究结果；下列有关叙述，正确的是（）?

?

A.两类洗衣粉的最佳使用温度都为t1

B.温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活

C.本研究的自变量分别是温度和洗衣粉是否加酶

D.图中的纵坐标可以是污渍的残留量

9、下列有关发酵工程及其应用表述正确的是（）

A.发酵工程的菌种，可以从自然界中筛选出来，也可以通过诱变育种和基因工程育种获得

B.发酵罐培养的环境条件会影响微生物的生长繁殖，不会影响微生物代谢产物的形成

C.分离、提纯产物可以获得微生物细胞本身或者其代谢产物，这是发酵工程的中心环节

D.发酵工程生产的各种各样的食品添加剂可以增加食品营养，改善食品口味、色泽和品质

10、塑料是“白色污染”的“主要元凶”，降解塑料微生物的筛选有助于解决该难题。如图1是研究人员从蜡螟消化道中分离高效降解聚乙烯细菌的操作流程，图2是菌种筛选的结果。下列有关叙述正确的是（）?

??

?注：聚乙烯是某些塑料的主要成分，菌种筛选所用固体培养基中因含有聚乙烯微粒而不透明。

A.应选择菌落A1进行扩大培养

B.扩大培养应选择固体培养基

C.培养基中聚乙烯的作用是筛选目的菌和为目的菌提供碳源

D.与焚烧相比，利用目的菌降解聚乙烯塑料具有不造成二次污染的优点

11、科研人员研究了不同洗涤浓度（单位体积的水中加入洗衣粉的量）的两种加酶洗衣粉的去污力（%）；结果如下表。下列说法错误的是（）?

?。

洗涤浓度。?

?去污力（%）?

?洗衣粉品种。?

?

0.2%

0.4%

0.6%

0.8%

加酶洗衣粉甲

71.5

78.9

80.0

79.9

加酶洗衣粉乙

69.5

80.4

80.6

80.5

A.加酶洗衣粉中的酶制剂是通过基因工程生产出来的，并使用了包埋法固定

B.若洗涤的是相同污布，则两种加酶洗衣粉的洗涤效果相似

C.相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果比普通洗衣粉好

D.所有加酶洗衣粉最适洗涤浓度都为0．4%，浓度过大是不必要的

12、桑葚与草莓营养价值极高，口味调和。草莓中含量较高的维生素C