细胞膜和细胞壁.pptx

为什么这两组籽粒的胚着色情况不同？

是不是周围的物质都不能进入到活细胞内部？

“红墨水分子”可以进入死细胞内部而不能进入活细胞的内部。

有些物质可以进入活细胞，而有些物质则不能进入细胞，即活细胞吸收物质具有选择性。

为什么呢？

讨论归纳

生科051

戴琼妍

细胞膜:又称质膜（plasmamembrane)

1

是将细胞与外环境区分开的界面。

2

承担着为细胞把守大门的任务。

3

细胞膜(质膜)像海关或边防检查站，对进出细胞的物质进行严格的检查。细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞；细胞不需要，或者对细胞有害的物质不容易进入细胞。如激素等物质在细胞内合成后，分泌到细胞外，氨基酸分子可以从细胞的周围环境中穿过质膜进入细胞。细胞与周围环境分隔开的边界是细胞膜，活细胞吸收物质具有选择性归根到底是因为质膜具有选择透性

4

质膜为什么会有选择透性？

5

细胞膜

材料一：1895年，欧文顿曾用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次的实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样：凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易进入细胞膜。

成。

结论：细胞膜是由脂双层组成的。

欧文顿认为：细胞膜是由一层连续的脂类物质所组

材料二：1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气---水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。

磷脂双分子层

磷脂分子：

注意与甘油三脂的结构比较

练一练

发挥想象画出：

磷脂分子在空气-水界面上单分子铺展情况、磷脂分子置于水中铺展情况、磷脂分子在细胞表面的排列铺展情况。

磷脂分子在空气-水界面上铺展成单分子层：

磷脂分子置于水中：

4.磷脂分子在细胞表面的排列：

01

02

磷脂分子的这种的结构是否是静态，僵化的呢？

脂肪酸分子的尾部可以摇摆，整个磷脂双分子层像轻油般流体能向两侧滑动，具有流动性。但这种流动性并不是无限的，因为在磷脂双分子中间夹杂着“刚性”的胆固醇，它像弹簧一样连接磷脂双分子层，这样使得质膜既有一定流动性，又比较坚实。

科学家通过化学分析还发现膜成分除了脂质还有蛋白质。那么，膜蛋白怎样分布在磷脂分子层中的？

阅读课文相关内容，回答问题：

罗伯特森看到这样的结构后，提出什么样的观点？

质膜的结构如同夹心饼干一样，由两层蛋白质夹着中间的油脂层。

-----错误的观点

随着电子显微镜技术的进步，发现质膜的结构应该是怎样的？

蛋白质并非都在两侧，而是有的整个贯穿在膜中；

有的一部分镶嵌在膜中，一总分露在膜外；还有的

整个露在膜表面。

膜蛋白的功能：

有些膜蛋白控制某些分子和离子的出入；有些膜蛋白起着生物催化剂的作用；有些膜蛋白起着细胞标志物的作用，这些标志物中有些能识别来自细胞内外的化学物质，有的能识别其他细胞，有的则与病原体作斗争有关。所以，可以认为质膜在细胞控制和细胞通讯方面都有重要作用。

人---鼠细胞融合实验：

蛋白质分子也是可以运动的

根据这个实验你可以得出什么结论？

通过以上学习，我们可以得出哪些有关细胞膜结构的结论？

1.磷脂排列成双分子层构成膜的基本支架。

2.蛋白质分子有的嵌插、有的覆盖、有的贯穿在磷脂双分子层中。

3.膜中的各种成分都不是静止的而是可以运动的。

这就是细胞膜的流动镶嵌模型的主要内容

迄今为止主要的生物膜模型：双分子片层模型

单位膜模型

流动镶嵌模型

晶格镶嵌与板块模型

物质交换

细胞识别

细胞控制

细胞通讯

免疫

……

（从细胞膜的结构组成上去考察）

细胞膜的功能

所有细胞的细胞膜都位于最外层吗？

①细胞壁的主要成分、作用？

三.细胞壁

----电镜下细胞壁

主要成分---纤维素；

作用---支持和保护。

（说明：不同细胞的细胞壁成分不同，真菌的细胞壁主要成分是几丁质；细菌是肽聚糖。）

水、离子和其他分子都极易通过纤维之间的空隙，所以细胞壁没有选择透过性

酵母菌

”

存在于质膜外表面，由多糖和蛋白质结合而成，对质膜起保护作用，而且在细胞识别过程中起重要作用。

01

细胞膜：选择透过性

02

磷脂双分子层：流动性

03

膜蛋白：细胞控制，细胞通讯

04

流动镶嵌模型

05

细胞壁：

06

作用：支持保护细胞

07

成分：纤维素（真菌：几丁质；细菌：肽聚糖）

知识回顾

1、关于细胞膜功能的叙述，不确切的是（）

A．具有选择透过性B．具有保护细胞内部的作用