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XX乡校园食品安全排查整治专项行动

实施方案

为进一步排查校园食品安全风险隐患，切实保障我乡在校师

生饮食安全，根据上级统一部署要求，乡食安办会同相关部门决

定从2024年1月至2024年5月，联合开展校园食品安全排查整

治专项行动。现制定如下实施方案。

一、总体要求

（一）指导思想

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，坚决贯彻落

实食品安全“四个最严”要求，进一步压紧压实各方责任，聚焦

突出问题，采取有力有效措施，建立健全制度机制，消除校园食品

安全风险隐患，切实保障在校师生饮食安全。

（二）工作原则

坚持注重实效，切实督促整改到位。围绕学校食堂承包经营

行为、有害生物防制、环境卫生、食材采购、加工操作等重点，细

致排查风险隐患，明确整改方案、时限和责任人，严格考核验收，

确保排查整治专项行动取得实效。

坚持问题导向，严惩违法违规行为。紧盯突出问题，严格监

督执法，严厉处罚到人，严肃追责问责，强化行纪衔接、行刑衔

接，加大重大案件查办、典型案例曝光力度，有效遏制校园食品安

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全事件发生。

坚持压实责任，守牢食品安全底线。落实属地管理责任,强化

校长（园长）第一责任人责任，夯实学校和食堂承包经营企业主体

责任，统筹行业主管和监管部门力量，防范校园食品安全风险。

坚持综合施策，健全长效治理机制。打好组合拳，多政策、

多途径、多方式，综合发力，督促企业加强自律、规范发展，提升

社会监督效能，突出治本之策，完善制度机制，健全常态化治理体

系。

（三）主要目标

通过为期半年的排查整治专项行动，着力解决管理不规范、

责任落实不到位、食堂环境不卫生、校园食品安全事件多发等突

出问题。力争取得可感知、可检验、可评判的工作成效，健全校园

食品安全治理长效机制。

二、重点任务

1.督促学校切实履行主体责任。督促学校严格落实学校食品

安全校长（园长）负责制，将食品安全工作纳入学校年度重点工作

任务，主要负责人每月至少听取1次食品安全工作汇报，对当月

工作进行总结，对下月工作调度安排。要求学校及其食堂承包经

营企业建立健全食品安全管理制度，严格对照各类标准规范提供

餐饮服务，配齐配足双食品安全总监和安全员，加强日常排查，对

发现的问题及时整改到位。定期开展鼠（虫）害控制，配齐配全

“三防”（防鼠、防虫、防尘）等设备设施，聘用具有相应能力水

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平的第三方有害生物防制服务机构科学、规范开展有害生物防制

工作，确保能够有效防制鼠（虫）害。积极推进先进的管理方法，

提升校园食品安全管理水平。

2.强化校园食品安全属地管理责任。明确乡主要负责人第一

责任人责任，自觉履行组织领导和督促落实校园食品安全属地管

理责任。督促配备学校食堂包保干部，指导包保干部落实“三张

清单加一项承诺书”制度（责任清单、任务清单、督查清单、食品

安全责任与任务承诺书），照单履职、开展督导，对督导发现的问

题跟踪整改并通报市市场监管局。

3.压紧压实行业主管部门责任。按照“管行业必须管安全”

的要求，对校园食品安全工作承担管理责