原创力文档- 1、本文档共5页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
2025年营养指导员理论知识考试题库和答案
一、单选题
1.题目：下列哪种营养素是人体生命活动的主要能源？
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
答案：C.碳水化合物
2.题目：成人每日推荐的蛋白质摄入量是多少？
A.0.8g/kg体重
B.1.0g/kg体重
C.1.2g/kg体重
D.1.5g/kg体重
答案：A.0.8g/kg体重
3.题目：下列哪种食物富含维生素A？
A.红薯
B.西兰花
C.猪肝
D.鸡蛋
答案：C.猪肝
二、多选题
4.题目：以下哪些营养素对骨骼健康有重要作用？
A.钙
B.磷
C.镁
D.维生素D
答案：A,B,C,D
5.题目：下列哪些食物富含膳食纤维？
A.燕麦
B.玉米
C.豆类
D.蔬菜
答案：A,B,C,D
三、判断题
6.题目：摄入过量的脂肪会导致肥胖和心血管疾病。（对/错）
答案：对
7.题目：膳食纤维可以预防便秘。（对/错）
答案：对
四、填空题
8.题目：成人每日推荐的水摄入量是______毫升。
答案：升
9.题目：膳食指南推荐的“健康膳食模式”包括______、______、______和______。
答案：谷物、蔬菜、水果、肉类
五、简答题
10.题目：简述蛋白质的生理功能。
答案：
蛋白质的生理功能包括：
构成和修复组织
调节生理功能
提供能量
免疫作用
11.题目：请简述膳食纤维的分类及作用。
答案：
膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。
可溶性膳食纤维：可吸收水分，形成凝胶状物质，有助于降低血糖和胆固醇。
不可溶性膳食纤维：增加大便体积，促进肠道蠕动，有助于预防便秘。
六、案例分析题
12.题目：张先生，45岁，身高175cm，体重80kg，体检发现血压高，血脂异常。请为他制定一份营养建议。
答案：
营养建议：
控制总能量的摄入，适量减少脂肪和糖的摄入。
增加蔬菜、水果的摄入，保证足够的膳食纤维。
适量增加鱼类、豆类等富含优质蛋白质的食物。
限制饮酒和盐的摄入。
定期进行体育锻炼，保持健康的生活方式。
文档评论（0）