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餐饮食品安全岗位责任制度
编号：__________
一、岗位责任概述
为确保餐饮食品安全，提高餐饮服务质量，制定本岗位责任制度。本制度适用于餐饮企业内从事食品采购、加工、储存、运输、销售等相关工作人员。
二、岗位职责
1.食品采购人员
（1）负责对供应商进行资质审查，确保供应商具备合法经营资格及食品安全管理体系认证。
（2）严格执行食品原料验收标准，对不符合标准的食品原料予以拒收。
（3）建立供应商档案，定期对供应商进行评估，确保供应商持续符合食品安全要求。
2.食品加工人员
（1）严格遵守食品加工操作规程，确保食品加工过程安全卫生。
（2）定期参加食品安全培训，提高食品安全意识和操作技
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