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调研品牌的优势
1.明确企业潜在的竞争优势
通过调研,了解目标顾客对于农产品的需要及其欲望的
满足程度,了解竞争对手的产品定位情况,分析顾客对于企
业的期望,从中把握和明确企业的潜在竞争优势。
2.选择企业的相对竞争优势
从经营管理、技术开发、采购供应、营销能力、资本财
务、产品属性等方面与竞争对手进行比较,准确地评价企业
的实力,找出优于对手的相对竞争优势。
3.显示独特的竞争优势
首先应使目标顾客了解、认同、喜欢和偏爱企业的品牌
定位;其次,要通过一切努力稳定和强化目标顾客的态度,
以巩固品牌定位;最后,还应密切关注目标顾客对品牌定位
理解的偏差,及时矫正与品牌定位不一致的形象。
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独特庆元香菇文化
一、溯源:八百年匠心传承
(一)生态环境:优质香菇生养地
丽水市庆元县位于浙江省西南部,北部与龙泉、景宁畲
族自治县接壤,东西、南部与福建省寿宁县、松溪县、政和
县交界,南北长49公里,东西宽67公里,地处北纬27°25′
-27°51′,东经118°50′-119°30′之间,总面积1898
平方千米。庆元县地形属浙西南中山区,生态环境优良,森
林覆盖率高达86%,被誉为“浙南林海”,原生态植被生长
状态良好,为林菇共育的生态循环系统提供了坚实的基础。
域内有溪谷、盆地、丘陵、低山、中山等多种地貌,地势由
东北向西南倾斜。气候属亚热带季风气候,温暖湿润,四季
分明,年平均气温17。4℃,降水量1760毫米,无霜期245
天,气候总体特点是冬无严寒,夏无酷暑。就局部而言,东、
北部气温较之西南部和中部低,无霜期短,昼夜温差大,最
宜于香菇等菌类生长。
(二)历史传承:八百年香菇栽培史
“庆元香菇”栽培历史悠久,是世界香菇之源。最早的
历史可以追溯至宋朝,即菇神吴三公(真名吴煜)所在的朝
代。宗谱载:“吴氏祖先于唐代由山阴(今绍兴)迁至庆元”,
吴三公于宋高宗建炎四年(1130年)三月一十七日出生在龙、
庆、景之交的龙岩村,因其在兄弟中排行第三,故称三公。
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吴三公发明了砍花法和惊蕈法,为后世培育食用菌类产品提
供有效且实用的技艺。
庆元民间有“朱皇钦封龙庆景,国师讨来做香菇”、“国
师献山珍,香菇成圣品,皇帝开金口,谕封龙庆景”的说法。
这说的是明朝年间,因久旱无雨,皇帝朱元璋为祈雨需素食,
数日后已食而无昧,国师刘伯温献上香菇,朱元璋食后顿觉
神怡,赞口不绝,下旨把香菇定为岁岁需上贡皇家的“贡品”,
并敕定香菇为刘伯温国师家乡处州府龙泉、庆元、景宁三县
生产的专利产品,并封赠吴三公为“羹食公侯”。庆元民间
自此就把香菇视为“皇上圣品”、“菜中之王”。
香菇产业曾一度是庆元县的支柱型产业,但是后因封建
势力盘剥、官商打压以及其他产业的兴起,到民国末年,“庆
元香菇”几近凋蔽。解放后,为了迅速恢复和促进香菇经济
发展,庆元县采取了各种措施,如1952年建立“庆元县菇
民协会”。但随后而来的“左倾思潮”、批判“重菇轻农”
思想、人民公社运动和大跃进运动等,都使当地的香菇产业
受到打压,以致无人敢上山制菇。1978年,全县香菇产量只
有43担,而供本县收购的仅有62公斤。党的十一届三中全
会后,庆元县委拔乱反正,重新扶持香菇产业。随后1989
年,国际热带菇类学会主席张树庭,经过实地考察与多方论
证,确认了庆元是世界人工栽培香菇发祥地,并亲笔题词“香
菇之源”。2013年,吴三公被中国食用菌协会追认香菇始祖,
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庆元从此每年开展香菇始祖吴三公祭祀活动。今天,庆元县
已经成为公认的“世界香菇之源”。
(三)种养技艺:数代匠心技艺精
相传吴三公常入深山密林狩猎和采集野生菌蕈,在日积
月累的观察中发现伐倒的阔叶木表皮被砍伤后,伤处常长出
香菇,砍多处蕈多如鳞,砍少处蕈少,无砍处则无蕈,由
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