浅谈我国食品安全体系及其与欧美国家的比较-食品安全评价课程论文.docxVIP

毕业设计（论文）

PAGE

1-

毕业设计（论文）报告

题目：

浅谈我国食品安全体系及其与欧美国家的比较-食品安全评价课程论文

学号：

姓名：

学院：

专业：

指导教师：

起止日期：

浅谈我国食品安全体系及其与欧美国家的比较-食品安全评价课程论文

摘要：随着社会经济的快速发展，食品安全问题日益凸显。本文旨在探讨我国食品安全体系，并与欧美国家进行比较分析。首先，介绍了我国食品安全体系的构建背景和主要特点，包括法律法规、监管机构、监测体系等方面。其次，分析了欧美国家食品安全体系的现状和特点，如美国、欧盟等。接着，对比了中欧美三国食品安全体系在法律法规、监管机构、监测体系等方面的异同。最后，针对我国食品安全体系存在的问题，提出了改进建议，以期为我国食品安全体系建设提供参考。

近年来，食品安全问题频发，不仅严重威胁人民群众的生命健康，还影响了社会稳定和经济发展。我国政府高度重视食品安全问题，近年来不断完善食品安全法律法规，加强食品安全监管。然而，与欧美国家相比，我国食品安全体系仍存在一定差距。因此，有必要对中欧美三国食品安全体系进行比较研究，以期为我国食品安全体系建设提供借鉴。本文将从食品安全体系构建的背景、法律法规、监管机构、监测体系等方面进行比较分析，并提出改进建议。

一、我国食品安全体系概述

1.1食品安全体系构建背景

(1)随着我国经济社会的快速发展，人民生活水平不断提高，食品安全问题日益受到广泛关注。食品安全不仅关系到人民群众的身体健康和生命安全，也关系到社会稳定和经济发展。然而，近年来我国食品安全事件频发，如三聚氰胺奶粉、瘦肉精事件等，暴露出我国食品安全体系存在诸多问题。为了保障人民群众“舌尖上的安全”，我国政府高度重视食品安全体系建设，将食品安全作为一项重要工作来抓。

(2)食品安全体系构建背景主要体现在以下几个方面：一是我国食品安全法律法规体系尚不完善，部分法律法规与实际需求存在差距；二是食品安全监管机构职责不清，监管力量分散，监管效果不尽如人意；三是食品安全监测体系不健全，监测能力不足，难以全面覆盖食品安全风险；四是食品安全风险防范意识薄弱，企业主体责任落实不到位。面对这些问题，我国政府开始着手构建完善的食品安全体系，以确保食品安全。

(3)食品安全体系构建背景还体现在国际国内食品安全形势的严峻性。国际上，食品安全问题已成为全球性挑战，跨国食品安全事件时有发生。我国作为世界第二大经济体，食品安全问题不仅关系到国内人民群众的健康，也关系到国际形象和国际贸易。在国内，食品安全事件频发，人民群众对食品安全的担忧情绪日益高涨。因此，构建完善的食品安全体系，对于维护人民群众利益、促进经济社会持续健康发展具有重要意义。

1.2我国食品安全体系的主要特点

(1)我国食品安全体系的主要特点之一是法律法规体系逐步完善。近年来，我国政府制定了一系列食品安全法律法规，如《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等，形成了较为完整的食品安全法律框架。据统计，自2015年《食品安全法》实施以来，我国共修订食品安全相关法律法规60余部，为食品安全监管提供了有力法律保障。例如，2018年新修订的《食品安全法》明确了食品生产经营者的主体责任，强化了监管部门的责任，有效提升了食品安全法治化水平。

(2)我国食品安全体系另一个显著特点是监管机构职责明确，监管力量不断加强。目前，我国食品安全监管体系由国务院食品安全委员会、国家食品药品监督管理总局、省级食品安全委员会等部门组成，形成了上下联动、部门协同的监管格局。近年来，我国加大了食品安全监管力度，全国各级食品安全监管部门共开展食品安全检查100余万次，查处食品安全违法案件5万余起，涉案金额超过10亿元。例如，2019年，我国共开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，有效遏制了食品安全风险。

(3)我国食品安全体系还呈现出监测体系不断健全、食品安全标准逐步与国际接轨的特点。目前，我国已建立了覆盖食品生产、流通、消费全过程的食品安全监测网络，监测范围包括食品污染物、食品添加剂、食品添加剂残留等。据统计，2019年全国食品安全抽检监测合格率达到了97.6%，较2015年提高了1.2个百分点。此外，我国积极推动食品安全标准与国际接轨，截至2020年，我国食品安全国家标准数量已达到4700余项，其中约80%的标准与国际标准相一致。例如，我国在婴幼儿配方奶粉、肉类、水产品等领域制定了一系列与国际标准接轨的标准，有效提升了我国食品安全水平。

1.3我国食品安全体系的法律法规体系

(1)我国食品安全体系的法律法规体系是保障食品安全的重要基石，经过多年的发展和完善，已形成了一个较为完整、系统、科学的法律框架。这一体系的核心是《中华人民共和国食品安