1-5-1-降低化学反应活化能的酶(27张课件).pptxVIP

第1节降低化学反应活化能的酶;1773年，意大利科学家斯帕兰札尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。;一、酶在细胞代谢中的作用;比较过氧化氢在不同条件下的分解;步骤;;;酶（本质，P83）

活细胞产生的具有催化作用的有机物。

绝大多数是蛋白质，极少数是RNA。;1、大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明（）

A.大多数酶是由活细胞产生的

B.大多数酶是生物催化剂

C.大多数酶的化学本质是蛋白质

D.大多数酶的基本组成单位是多肽

2、酶的基本组成单位是（）

A.氨基酸B.核苷酸

C.核糖核苷酸D.A或C;;;2、专一性;资料1：威白污渍爆炸盐(独有三重复合酶配方）

威白教你洗衣小绝招：

①洗前浸泡三十分钟，效果更佳

②若衣服太脏，可适当增加用量

③用温水浸泡效果更好，但水温不要超过60℃;酶和无机催化剂相比有高效性和专一性，

但还必须要有一定的适宜条件（温度和pH）。;;酶活性受到抑制但未失活

;动物：;

方

法

步

骤;最适pH;动物：;★影响酶促反应速率的因素：;酶的专一性;练习与拓展：;2、将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH至2.0，保存在370C的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是：（）

A、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水

B、唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水

C、唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水

D、唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水;3、在下图中哪一曲线能正确表示温度对人体转氨酶催化效率的影响。;小结：降低化学反应活化能的酶