2025年沪科新版选修1生物上册阶段测试试卷 .docxVIP

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2025年沪科新版选修1生物上册阶段测试试卷788

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共7题，共14分)

1、如图表示生成澄清苹果汁的实验；下列相关叙述正确的是（）?

?

A.实验中的果胶酶可由某些物质吸附，不能采用包埋法固定

B.为防止杂菌污染，图示装置制作完毕后应瞬间高温灭菌

C.通过控制阀调节苹果汁流出的速率，保证反应充分进行

D.固定化果胶酶不可重复使用，每次生产前应重新填装反应柱

2、利用微生物的发酵原理为人类提供生物产品时，首先要选择优良的单一菌种。消灭杂菌，获得单一菌种的方法不包括（）

A.根据微生物遗传组成的差异，在培养基中增减不同比例的核酸

B.根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子

C.根据微生物对碳源需求上的差别，在培养基中增减不同的碳源

D.根据微生物对抗生素敏感性的差异，在培养基中增减不同的抗生素

3、工业生产果汁时；常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出果汁率。为研究温度对果胶酶活性的影响，某学生设计了如下实验，下列相关实验步骤的说法错误的是（）?

?

A.图A表示将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，放在水浴锅中恒温处理

B.图B将相同温度处理后的果胶酶和苹果泥混合，继续保温处理

C.该实验的自变量是图A中的水浴温度，因此实验中图B水浴温度要保持恒定

D.该实验的因变量为图C量筒中果汁的量或澄清度

4、下面围绕加酶洗衣粉进行的探究实验中，最合理的是()

A.探究加酶洗衣粉的最适使用温度时，设置0℃、37℃、100℃三组自变量

B.探究加酶洗衣粉的洗涤效果时，设置不同种类加酶洗衣粉进行相互对照

C.探究加酶洗衣粉的最适用量时，要注意控制实验中衣物污染程度、洗涤时间和方式等无关变量

D.探究不同水质对加酶洗衣粉洗涤效果的影响时，一定要设置蒸馏水的洗涤效果

5、下列有关实验室制作果酒的叙述，不正确的是（）

A.酵母菌呼吸产热，可导致发酵液温度升高

B.葡萄汁不装满发酵瓶，可防止发酵液溢出导致杂菌污染

C.酵母菌呼吸产生大量CO2，可导致发酵液pH下降

D.发酵瓶、发酵液等在使用前需要利用煮沸法进行消毒

6、下列关于传统果酒、果醋和泡菜制作的说法中，正确的是（）

A.只有在糖原和氧气充足时，醋酸菌才能发酵产生醋酸

B.在果酒发酵过程中，需要适时排出发酵装置中的CO2

C.在果醋和泡菜制作过程中，发酵液pH逐渐降低，在果酒制作过程中正好相反

D.果酒、果醋和泡菜发酵的主要微生物均为原核生物

7、下列有关亚硝酸盐及其检测试验过程的叙述，正确的是

A.亚硝酸盐外观与食盐相似

B.亚硝酸盐能直接导致动物患癌

C.亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反应后可形成玫红色染料

D.在泡菜滤液中添加氢氧化钠溶液中，滤液变得无色透明

评卷人

得分

二、多选题(共5题，共10分)

8、图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作；图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。下列叙述正确的是。?

?

A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液

B.图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠

C.图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触

D.图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中

9、关于实验室培养和纯化酵母菌过程中的部分操作，下列说法错误的是（）

A.配制培养基、倒平板、接种需要在酒精灯火焰旁进行

B.倒平板时，打开培养皿盖，倒放于超净实验台上，将锥形瓶中的培养基倒入培养皿

C.倒入培养基后立即将平板倒置，防止培养基污染

D.用平板划线法划完线后，要在培养皿皿底上做好标记

10、塑料是“白色污染”的“主要元凶”，降解塑料微生物的筛选有助于解决该难题。如图1是研究人员从蜡螟消化道中分离高效降解聚乙烯细菌的操作流程，图2是菌种筛选的结果。下列有关叙述正确的是（）?

??

?注：聚乙烯是某些塑料的主要成分，菌种筛选所用固体培养基中因含有聚乙烯微粒而不透明。

A.