蛋白质的结构与功能复习测试附答案.doc

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蛋白质的结构与功能复习测试附答案

1.下列哪种蛋白质在pH为5的溶液中带负电荷（）

A、pI为4.5的蛋白质

B、pI为7.4的蛋白质

C、pI为5.6的蛋白质

D、pI为7.0的蛋白质

E、pI为6.5的蛋白质

【正确答案】：A

2.关于蛋白质结构的叙述哪项是正确的（）

A、多肽链内二硫键在决定蛋白质空间构象方面是关键的

B、氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位

C、蛋白质的一级结构的改变不会造成蛋白质功能的变化

D、蛋白质的分子结构决定蛋白质的理化性质和生物学活性

E、蛋白质的基本结构对蛋白质空间结