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湖南商务职业技术学院毕业设计
目录
1引言1
2公司简介1
3公司当前存货管理的现状与问题3
3.1存货盘存现状3
3.2存在的问题分析3
4存货盘存管理的优化策略4
4.1存货盘点方案优化设计4
4.2存货盘存账务处理优化设计5
4.3优化方案的实施步骤6
4.3.1系统准备与规划6
4.3.2实施与部署7
4.3.3后续评估与持续改进7
5优化后的影响与评价7
5.1优化后的积极影响7
5.2设计评价8
参考资料9
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永辉超市存货盘存管理方案优化设计
1引言
随着零售行业竞争的加剧，存货管理成为决定企业成功的关键因素之一。
本文以永辉超市为研究对象，旨在探讨和优化其存货盘存管理策略。通过深入
分析存货管理的现状，识别存在的问题，并提出切实可行的改进措施，本研究
期望为永辉超市乃至整个零售行业提供有价值的管理见解和实践指导。存货盘
存是企业运营管理中不可或缺的一部分，主要目的在于保持存货记录的准确性，
确保财务报告的真实性，并提高企业对市场需求的响应速度。准确的存货数据
不仅有助于减少库存积压和过期损失，还能优化采购计划，提高资金的使用效
率。此外，有效的存货盘存还可以帮助企业遵守相关法规，减少盘存误差带来
的财务风险。
永辉超市的存货主要包括各类食品、日用品、家居用品等。这些存货具有
多样性、时效性和季节性等特点。例如，食品类存货通常具有较短的保质期，
需要频繁更新；而家居用品则可能具有较长的销售周期。这些特点给存货管理
带来了挑战，如何准确地进行存货盘存，避免过剩或短缺，成为提高运营效率
和客户满意度的关键。
2公司简介
永辉超市是福建省的一家民营股份制大型零售企业集团。永辉超市成立于
2001年,总部设在福建省福州市。永辉超市是第一批将新鲜的农副产品放入到
现代超市流通企业的中国大陆之一,被七部委作为中国”农改超级”推广模式的
模范,被人民群众称为民生超市、百姓永辉”。跻身中国500大企业之一永辉超
市,是国家级流通和农业产业化的双重龙头企业,并在上海公司主板挂牌上
市(股份代码:601933)。国务院授予全国就业先进企业”、“全国五一劳动奖状
等荣誉称号。永辉超市2018年销售金额767.67亿元,销售增长率17.4%;门店
总数1275家,位居中国连锁百强企业第六位。永辉超市拥有大约1500平方米的
经营面积,其中”生鲜区”的经营面积就占到整个超市的大部分以上，
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图1门店超市岗位设计图
以女性、上班族为主要客户群,涵盖了各种海鲜、农副产品、餐桌食品等,
对此他们还投入了更多的资金，不但创造了干净卫生、有秩序、舒适、安全的
购物环境,还配置了对果蔬农药化学残留进行检测的仪表，告别了传统的农贸市
场之脏、乱、差。
目前，永辉超市对存货进行管理工作做的最好的是针对
生鲜存货的保管。
表1永辉超市2017-2019年财务指标
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3公司当前存货管理的现状与问题
3.1存货盘存现状
在零售行业中，存货盘存是一项关键的日常活动，它确保了库存数据的准
确性，降低了库存损失，提高了资产管理效率。永辉超市，作为中国领先的零
售企业之一，其存货盘存现状体现了行业内的最佳实践与面临的挑战。
永辉超
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