餐厅后厨综合运营承包合同范本2024版版B版.docxVIP

甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUME

甲方：XXX

乙方：XXX

20XX

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RESUME

PERSONAL

餐厅后厨综合运营承包合同范本2024版版B版

本合同目录一览

1.合同主体及定义

1.1甲方名称及定义

1.2乙方名称及定义

1.3丙方名称及定义

2.承包范围及内容

2.1承包范围

2.2承包内容

3.合同期限

3.1合同开始日期

3.2合同结束日期

4.承包费用

4.1承包费用金额

4.2承包费用支付方式

5.双方权利与义务

5.1甲方权利与义务

5.2乙方权利与义务

5.3丙方权利与义务

6.运营管理

6.1运营管理模式

6.2运营管理要求

7.人员配置

7.1人员配置要求

7.2人员培训与管理

8.食材供应与管理

8.1食材供应

8.2食材管理

9.卫生与安全

9.1卫生标准

9.2安全措施

10.质量控制

10.1产品质量标准

10.2质量监控与改进

11.沟通协调

11.1沟通协调机制

11.2信息反馈与处理

12.合同变更与解除

12.1合同变更条件

12.2合同解除条件

13.违约责任

13.1甲方违约责任

13.2乙方违约责任

13.3丙方违约责任

14.争议解决

14.1争议解决方式

14.2争议解决地点

14.3争议解决时效

第一部分：合同如下：

1.合同主体及定义

1.1甲方名称及定义：甲方指的是拥有餐厅所有权和经营权的个人或企业法人，其全称为X餐厅。

1.2乙方名称及定义：乙方指的是被甲方授权承包餐厅后厨运营的个人或企业法人，其全称为X餐饮管理有限公司。

1.3丙方名称及定义：丙方指的是提供食材供应、人员配置等服务的个人或企业法人，其全称为X供应链管理有限公司。

2.承包范围及内容

2.1承包范围：乙方承包的范围包括餐厅后厨的整体运营管理，包括但不限于厨房卫生、食材加工、菜品制作、员工管理等。

2.2承包内容：乙方承包的内容具体包括但不限于：1）负责后厨的日常管理工作；2）组织并培训后厨工作人员，确保其具备合格的技能和素质；3）负责食材的采购、储存和加工，保证食材的新鲜和安全；4）制定并执行后厨的操作规程和安全制度，确保后厨的正常运营和员工的人身安全。

3.合同期限

3.1合同开始日期：合同自双方签字盖章之日起生效，即2024年X月X日。

3.2合同结束日期：合同期限为一年，即至2025年X月X日结束。除非合同提前解除或双方另有约定。

4.承包费用

4.1承包费用金额：乙方向甲方支付的承包费用为每年人民币X万元整。

4.2承包费用支付方式：甲方应于每年合同开始前一次性向乙方支付当年承包费用。支付方式为银行转账，账号及户名为乙方提供的银行账户信息。

5.双方权利与义务

5.1甲方权利与义务：

5.1.1甲方应保证餐厅的合法经营权，不得以任何理由中断合同的执行。

5.1.2甲方应提供乙方正常运营所需的厨房设备、工具和设施。

5.1.3甲方应对乙方进行定期的经营指导和监督，确保乙方符合甲方的经营要求。

5.2乙方权利与义务：

5.2.1乙方应按照合同约定提供后厨运营服务，保证餐厅后厨的正常运营。

5.2.2

乙方应对后厨工作人员进行管理，确保其遵守餐厅的规章制度和操作规程。

5.2.3乙方应保证食材的新鲜和安全，不得使用劣质、过期或有害食品。

5.3丙方权利与义务：

5.3.1丙方应按照合同约定提供食材供应服务，保证食材的质量和供应的稳定性。

5.3.2丙方应对供应的食材进行质量和安全的检测，确保其符合食品安全标准。

5.3.3丙方应按照乙方的要求及时提供食材，不得延误或中断供应。

6.运营管理

6.1运营管理模式：乙方应采用科学合理的运营管理模式，提高后厨的工作效率和服务质量。

6.2运营管理要求：

6.2.1乙方应制定并执行后厨的操作规程和安全制度，确保后厨的正常运营和员工的人身安全。

6.2.2乙方应对后厨工作人员进行定期培训，提高其业务能力和服务水平。

6.2.3乙方应定期对后厨设备进行维护和保养，确保其正常运行。

8.食材供应与管理

8.1

食材供应：丙方应根据乙方的需求，提供符合卫生标准、新鲜且合格的食材。

8.2食材管理：

8.2.1乙方负责食材的日常管理，确保食材的储存、加工和分配符合食品安全和卫生标准。

8.2.2乙方应建立食材进货记录和库存管理制度，确保食材的可追溯性。

8.2.3