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三级公共营养师考试（重点）题库300题（含理论、技能）
一、单选题
1.维生素D缺病主要发生的地区和人群分别是（）。
A、热带地区，农民
B、日光照射充足地区，长跑运动员
C、北方地区，婴幼儿
D、南方地区，园林工人
答案：C
解析：维生素D缺病主要发生在气温偏低、日光照射不足的地区，以食物中缺
维生素D来源的人群中多见。特别是婴幼儿、孕妇、乳母却老年人。
2.（）中胆固醇含量最高。
A、猪肉
B、猪肝
C、猪脑
D、猪胆
答案：C
解析：胆固醇只存在于动物性食物中，畜肉中胆固醇含量大致
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