饭店促销策略概述(ppt50页).pptxVIP

第9章促销策略;促销与促销组合;涵义;促销的作用;营销信息沟通模式;促销策略;促销组合策略;第二节广告

好的广告就像是盐,放在菜里看不见痕迹,

却能尝到味道.;1．广告的含义

以盈利为目的的广告主，采用一定媒介，以支付费用方式向目标市场传播信息的一种信息传播活动

2．广告的特点

优点

?传播面广?传递速度快?表现力强

缺点

?单向传播?针对性差?效果难以评价;青岛啤酒的广告促销;;;广告分类

产品型

组织型;广告的作用;广告目标是什么（任务——Mission）;?显现—以提高知名度为目标

?说服—以建立偏好为目标

?提示—以提醒为目标

;信息的产生

创作——通过与顾客、推销员、经销商、专家及竞争者交谈，归纳性地进行创作

演绎构思——从消费者期望的回报以及购买经验的组合产生广告信息

信息的评价与选择

信息的表达

理性定位与感性定位

表达形式、语气、用辞、版式

生活片段；生活方式；引人入胜的幻境；气氛和印象；音乐；个性的象征；技术特色；科学证据；证词;广告决策;广告的目标;产品生命周期

市场份额

竞争的激烈程度;产品生命周期与促销工具效果;决定广告信息;可口可乐之“清凉系列”;;;;;KITECAT猫食品;宝马Z3型跑车;可口可乐之“足球系列”;;媒体选择考虑因素;人员推销;?优点

1.作业强性大

2.针对性强

3.促成及时购买

4.巩固关系

?缺点

1.推销成本较高

2.影响范围有限

3.难寻找优秀推销员;人员推销的基本形式

上门推销

柜台推销

电话推销;识

别

潜

在

客

户;1．概念

是指除人员推销、广告与公共关系以外，在一个较大的目标市场中，为刺激早期需求而采取的能迅速产生激励作用的促销措施.

2．特点

见效快、贬低产品;赠送样品;有奖销售;优惠券;俱乐部制和金卡制;肯德基促销新礼物：卡通球星玩具;推销奖金;展销会和订货会;传播;公共关系作用;公共关系促销的特点

真实性和持久性

新颖性和独特性

间接性

;顾客争座时，肯德基怎么办？

2000年8月，江西南昌第一家肯德基餐厅.

事件经过大致如下：一位女顾客因座位与一位??顾客发生争执。先是两位顾客因争座发生口角，尽管已引起其他顾客的注意，但都未太在意，此时餐厅的员工未能及时平息两人的争端。接着两人争吵上升到大声争吵，店内所有顾客则都开始关注事态，最后二人争吵上升到斗殴，男顾客大打出手，殴伤女顾客后离店，女顾客非常气愤，当即要求肯德基餐厅对此事负责，并加以赔偿。但餐厅经理表示“这是顾客之间的事情，肯德基不应该负责”，拒绝了女顾客的要求。女顾客马上打电话向《南昌晚报》和《江西都市报》两报投诉。两报立即派出记者到场采访。餐厅经理在接受采访时对女顾客被殴表示同情和遗憾，但是认为餐枯没有责任，不能做出道歉和赔偿。两报很快对此事作了报道，结果引起众多市民的议论和有关法律专家的关注。事后，根据消费者权益保护法，肯德基被认为对此事负有部分责任，向女顾客公开道歉，并赔偿了部分医药费，两报对此也都作了后续报道。;案例思考：

（1）从公共关系角度来看，顾客争座，肯德基到底该不该管？

（2）通过这一事件，我们应该汲取哪些教训？

;1、Geniusonlymeanshard-workingalloneslife.(Mendeleyer,RussianChemist)?天才只意味着终身不懈的努力。20.8.58.5.202011:0311:03:10Aug-2011:03

2、Ourdestinyoffersnotonlythecupofdespair,butthechaliceofopportunity.(RichardNixon,AmericanPresident)命运给予我们的不是失望之酒，而是机会之杯。二〇二〇年八月五日2020年8月5日星期三

3、Patienceisbitter,butitsfruitissweet.(JeanJacquesRousseau,Frenchthinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。11:038.5.202011:038.5.202011:0311:03:108.5.202011:038.5.2020

4、Allthatyoudo,dowithyourmight;thingsdonebyhalvesareneverdoneright.----R.H.Stoddard,Americanpoet做一切事都应尽