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学生就餐学校领导陪餐管理制度3(模板)

一、总则

(1)为确保学生就餐安全与健康，提高学校餐饮服务质量，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。本制度旨在规范学生就餐秩序，加强学校领导陪餐管理，保障学生饮食安全，促进学校餐饮服务水平的持续提升。

(2)本制度适用于我校全体学生及教职工。学校领导陪餐制度要求校领导每周至少参与一次陪餐活动，以了解学生就餐情况，及时发现和解决餐饮服务中的问题。据统计，自实施陪餐制度以来，我校学生就餐满意度逐年上升，食品安全事件发生率显著降低。

(3)本制度明确学校餐饮管理部门负责陪餐工作的组织实施和监督管理。餐饮管理部门需建立健全陪餐记录，对陪餐过程中发现的问题及时进行整改，确保陪餐制度落到实处。例如，在某次陪餐活动中，校领导发现部分菜品存在营养搭配不合理的问题，随即要求餐饮管理部门调整菜品结构，提高营养均衡性，受到了学生和家长的一致好评。

二、陪餐组织与管理

(1)陪餐组织与管理是保障学生饮食安全的关键环节。学校应成立陪餐工作领导小组，负责制定陪餐计划、组织陪餐活动、监督陪餐实施。领导小组由校长任组长，分管副校长、后勤处、学生处、食堂等部门负责人为成员。陪餐工作领导小组定期召开会议，研究解决陪餐工作中的重大问题，确保陪餐制度的有效实施。

(2)学校应建立健全陪餐管理制度，明确陪餐人员的资格要求、陪餐时间、陪餐流程等。陪餐人员需具备良好的道德品质和责任心，熟悉食品安全知识。陪餐时间一般安排在学生就餐高峰时段，确保能够全面了解学生的就餐情况。陪餐流程包括：提前了解食谱、现场查看菜品制作过程、与学生交流、收集学生意见等。

(3)陪餐活动结束后，陪餐人员应填写陪餐记录，详细记录陪餐过程中发现的问题和整改措施。陪餐记录应包括陪餐时间、地点、陪餐人员、菜品名称、存在问题、整改措施等内容。学校后勤管理部门对陪餐记录进行审核，对发现的问题进行跟踪督促，确保问题得到及时有效解决。同时，学校定期对陪餐工作进行总结评估，不断完善陪餐管理制度，提升学校餐饮服务水平。

三、陪餐实施与监督

(1)陪餐实施过程中，学校领导应亲自到食堂与学生共同就餐，对食堂的卫生环境、食品安全、服务质量等进行全面检查。陪餐期间，领导需关注学生的就餐体验，如菜品口味、分量、营养搭配等，及时向食堂管理人员反馈意见和建议。

(2)学校设立陪餐监督小组，负责对陪餐活动的监督工作。监督小组定期对陪餐记录进行检查，确保陪餐人员按时参加陪餐活动，并真实记录陪餐过程中的发现。监督小组对陪餐活动中发现的问题进行梳理，形成监督报告，提交给学校陪餐工作领导小组。

(3)学校后勤管理部门根据陪餐监督小组的报告，对食堂存在的问题进行整改。整改措施包括但不限于：优化食谱、加强食品安全培训、改善食堂卫生条件、提升服务质量等。整改完成后，后勤管理部门将整改情况反馈给陪餐监督小组，并由其进行复检。只有经过复检确认整改到位，陪餐活动才能恢复正常。通过这样的监督机制，确保学生就餐安全与质量得到持续保障。

四、附则

(1)本制度自发布之日起实施，学校各部门应严格按照本制度规定执行陪餐工作。如遇特殊情况，需调整陪餐安排的，应提前向陪餐工作领导小组报告，并说明原因。

(2)本制度的解释权归学校陪餐工作领导小组所有。学校可根据实际情况对本制度进行修订，修订后的制度仍具有同等法律效力。在制度修订期间，原有制度继续有效，直至新制度发布。

(3)违反本制度规定的，将按学校相关规定追究相关人员的责任。对在陪餐工作中表现突出的个人和部门，学校将给予表彰和奖励。本制度的实施将对提高学校餐饮服务质量、保障学生饮食安全起到积极的推动作用，希望全体师生共同遵守，共同努力，为创建和谐、安全的校园就餐环境贡献力量。