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冷链食品疫情防控应急处置预案

为加强应对冷链食品疫情风险的处置能力，最大程度预

防和减少突事件及其造成的损害，保障人民群众生命安全

和身体健康。按照X《X市XX区冷链食品疫情防控应急预案》

有关要求，特制定本预案。

一、工作原则

按照“预防为主、联防联控、快速反应、科学处置”的

原则，在区政府统一领导下，按照应急预案和职责分工，做

好冷链食品生产经营环节疫情的风险预防、控制和处置等应

急管理工作，防止新冠病毒“由物及人”，做好人物同防、

二、适用范围

本预案适用于冷链食品储存、加工、使用、销售环节

现新冠病毒核酸检测呈阳性后的应急处置工作。

三、机构设置及职责分工

（一）区局应急领导小组

组长：XXX

副组长：XXX

成员：各市场监管所所长、机关股室队负责人

职责：

L研究确定冷链食品疫情防控应急响应级别并启动，负

责统一指挥。

2.制定并落实应急处理措施，宣布冷链食品暂停生产经

营品种、范围以及时间段。

3.组织和协调全局系统及时、稳妥地开展冷链食品疫情

防控和处理工作。

4.负责报送或者按规定对外布冷链食品疫情等重要

信息。5.保障疫情防控所需的各项物资。

6.保持与有关部门沟通联络，及时积极寻求有关部门的

支援。

7.指导开展舆情应对。

应急领导小组下设冷链食品疫情处置组，信息报送、舆

情应对组，后勤保障组。

（二）冷链食品疫情处置组

组长：XXX

成员：各监管所、执法大队、法规股、食品生产流通股、

餐饮股、应急协调股负责人。

职责：

1.负责冷链食品疫情调查工作，实施暂停生产经营活动

命令，实施场所封闭措施。

2.会同防疫人员对冷链食品及其环境和人员的核酸检

测，组织开展冷链食品及其环境的消杀，依法依规处置受病

毒污染的冷链食品或有风险隐患的冷链食品。

3.负责组织、指导在冷链食品疫情期间对食品生产经营

单位、以及食品批、农贸市场等集中交易市场进行专项检

查，维护市场交易秩序。

4•指导各单位冷链食品疫情处置有关法律、法规的研究

协调工作。

（三）信息报送、舆情应对组

组长：XXX

成员：办公室、应急协调股、消保股负责人

职责：

1.负责联络相关部门，将各部门、各单位提供的冷链食

品疫情信息材料，按照有关程序要求上报上级领导机关。

负责冷链食品疫情的宣传工作，正确引导媒体等舆论导向。

2.负责保证12315申诉举报专用电话畅通，应急期间昼

夜有专人值守，及时解答咨询，对外发布消费预警，受理

处理冷链食品疫情相关的申诉、举报，同时将最新的与冷链

食品疫情相关的申诉、举报情况反馈给应急指挥中心。

3.负责保障信息网络技术手段工作，为处置冷链食品

疫情期间的信息传递提供专用信息通道，保障应急响应期间

各级信息网络畅通稳定。

（四）后勤保障组

组长：XXX

成员：办公室、人教股、药械股、应急协调股负责人

职责：

购数量、使用运输情况，以及食品生产、库存、运输、销

售情况，并配合卫生健康部门对食品、原辅材料以及相关包

装物进行病毒核酸抽样检测。经核酸检测等确认食品或包装

物受到污染的，要调查研判可能受到污染的范围，并责令食

品生产经营者对涉嫌受污染食品实施下架封存，按疫情防控

的相关规定进行召回，督促实施全面预防性消毒措施落实。

（三）切断人员传播途径。配合卫生健康部门对企业生

产经营、仓储运输、后勤保障等全部人员进行核酸检测，并

根据检测结果分别采取医院救治、集中隔离医学观察、居家

观察等分级管控措施，有效切断人员传播途径。

（四）排查环境污染情况。对生产经营场