福建省上杭县高中化学实验肥皂的制备课件鲁科版必修.pptVIP

**********************高中化学课程实验:制备肥皂肥皂是生活中常见的清洁用品，其制备过程是一个典型的化学实验，可以帮助学生理解化学反应原理和物质性质。实验目的动手操作通过动手制备肥皂，加深学生对化学反应原理的理解，培养学生的实验操作能力。理论联系实际将化学知识与生活实际相结合，让学生了解肥皂的制作原理，并体会化学在日常生活中的应用。团队合作学生需在实验过程中相互配合，共同完成实验任务，培养团队协作精神。实验原理1皂化反应脂肪或油与碱性物质发生化学反应，生成肥皂和甘油。2碱性物质通常使用氢氧化钠（NaOH）或氢氧化钾（KOH）作为碱性物质。3皂化反应的本质酯键断裂，形成羧酸盐和醇。实验材料动物油脂猪油、牛油、羊油等动物油脂富含脂肪酸，是制作肥皂的主要原料。氢氧化钠氢氧化钠是强碱，与油脂发生皂化反应生成肥皂和甘油，需谨慎使用。食盐食盐可以帮助肥皂析出，提高肥皂的纯度，也称为“盐析”。蒸馏水蒸馏水可以确保水质纯净，避免杂质影响肥皂的质量。实验步骤准备材料将油脂、氢氧化钠溶液、饱和食盐水、酒精等材料准备好。加热混合将油脂和氢氧化钠溶液混合，在不断搅拌下加热至沸腾，并持续搅拌约30分钟。加入食盐水将饱和食盐水慢慢加入混合物中，充分搅拌，使肥皂析出。过滤分离用滤纸过滤，将肥皂分离出来。清洗提纯用冷水洗涤肥皂，去除残留的碱液，并用酒精浸泡，去除杂质。干燥成型将肥皂放在阴凉处干燥，并根据需要进行成型。分析反应过程1油脂与碱反应油脂与碱在水中发生水解反应，生成甘油和脂肪酸盐。2脂肪酸盐溶于水脂肪酸盐是肥皂的主要成分，在水中溶解度高，形成胶体溶液。3形成肥皂溶液中加入盐酸，使脂肪酸盐转化为脂肪酸，析出肥皂。化学反应方程式皂化反应油脂与氢氧化钠反应生成肥皂和甘油。反应物和生成物反应物是指参与反应的物质，生成物是指反应后产生的新物质。配平化学方程式必须遵循质量守恒定律，反应前后各元素的原子数目必须相等。影响反应的因素温度温度越高，反应速率越快。加热可加快皂化反应速率，更容易生成肥皂。因为温度升高，反应物分子运动速度加快，碰撞频率增加，反应更容易进行。浓度反应物浓度越高，反应速率越快。增加油脂和碱的浓度，可以使反应物接触机会增加，加快反应速度。但过高的碱浓度可能会导致肥皂质量下降。催化剂加入催化剂可以加快皂化反应速率。比如，加入一些金属离子，例如钠离子或钾离子，可以促进反应，缩短反应时间。搅拌搅拌可以使反应物充分接触，加快反应速率。另外，搅拌还可以防止反应物局部过热或过冷，使反应更均匀进行。实验结果观察学生在实验中观察肥皂的生成过程，并记录观察到的现象，例如：油脂与碱液反应的剧烈程度，生成物的颜色和状态等。观察反应结束后溶液的变化，并记录观察到的现象，例如：溶液的透明度，溶液的pH值变化，以及最终生成物的形态和颜色等。实验结果分析肥皂的性质观察肥皂的物理性质，例如颜色、气味、硬度和溶解性。这些特性可能与所用原料和制备方法有关。泡沫测试测试肥皂溶液的起泡能力，这与肥皂的清洁能力直接相关。清洁效果用肥皂清洁污垢或油渍，观察其去污效果，评估肥皂的清洁效率。对比分析与市售肥皂进行对比，分析自制肥皂的优缺点，可以更深入地理解肥皂的制备原理。实验中的注意事项安全第一实验过程中，要始终注意安全，佩戴防护眼镜、手套等。规范操作严格按照实验步骤进行操作，避免误操作，注意用量和温度控制。废液处理实验结束后，要妥善处理实验废液，避免污染环境。仪器清洗实验结束后，要及时清洗实验仪器，保持清洁，以便下次实验使用。实验安全知识安全意识实验前，一定要认真阅读实验步骤，了解实验的潜在风险。实验过程中，保持高度警觉，注意观察反应变化，及时处理异常情况。防护措施佩戴实验服、护目镜、手套等个人防护用品，避免化学物质接触皮肤和眼睛。使用通风橱进行危险操作，避免有毒气体和挥发性物质吸入。实验数据记录实验步骤实验数据实验现象1.称取一定量的油脂油脂的质量（g）油脂的性状，颜色，气味2.加入氢氧化钠溶液氢氧化钠溶液的浓度（mol/L）溶液的颜色，是否出现浑浊3.加热并搅拌加热时间（min）反应混合物的变化，温度变化4.加入饱和食盐水饱和食盐水的体积（mL）是否析出肥皂，肥皂的形态5.过滤肥皂的质量（g）肥皂的性状，颜色，气味实验数据分析数据分析是实验的重要环节，通过对实验数据的分析可以得出结论，验证实验原理。例如，测量肥皂的质量，分析肥皂的产率，以及分析影响肥皂产率的因素。95%产率肥皂的产