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研究报告

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学校校园餐专项整治自查报告

一、自查工作概述

1.1.自查工作背景

(1)近年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，学校校园餐饮安全问题日益受到广泛关注。为确保广大师生的饮食安全，维护校园和谐稳定，我校根据上级教育行政部门的相关要求，结合学校实际情况，决定开展校园餐饮专项整治自查工作。

(2)本次自查工作旨在全面排查校园餐饮服务中的安全隐患，督促餐饮服务单位落实食品安全责任制，加强食品安全管理，提高餐饮服务质量，确保师生饮食安全。通过自查，进一步规范校园餐饮服务市场秩序，营造安全、卫生、舒适的校园餐饮环境。

(3)自查工作背景主要包括以下几个方面：一是国家层面对于食品安全的高度重视，出台了一系列法律法规和政策文件，要求各级各类学校加强食品安全管理；二是社会舆论对校园餐饮安全的关注，家长和师生对校园餐饮质量的期望不断提高；三是学校自身发展的需要，通过自查发现和解决存在的问题，提升学校餐饮服务水平，为师生提供更加优质、安全的餐饮服务。

2.2.自查工作目标

(1)本次自查工作的首要目标是全面排查校园餐饮服务中的安全隐患，确保食品安全无漏洞。通过自查，要实现餐饮服务设施设备的安全合规，食品安全管理制度的有效执行，以及餐饮服务人员的资质达标，从而为师生提供安全、卫生的餐饮环境。

(2)自查工作还旨在提升校园餐饮服务质量，改善师生用餐体验。通过自查，要发现并解决餐饮服务中的不足，包括菜品质量、服务态度、就餐环境等方面，确保师生在校园内能够享受到满意、舒适的餐饮服务。

(3)此外，自查工作还将推动校园餐饮服务管理的规范化、制度化。通过自查，建立健全校园餐饮服务管理制度，明确责任分工，加强日常监管，形成长效管理机制，确保校园餐饮服务持续稳定发展，为学校的教育教学工作提供有力保障。

3.3.自查工作内容

(1)自查工作将首先对校园内的餐饮服务单位进行全面审查，包括营业执照、卫生许可证、食品安全管理人员资质等合法合规性文件的审核。同时，对餐饮服务单位的卫生条件、食品储存、加工、烹饪等环节进行实地检查，确保食品安全操作规范得到严格执行。

(2)其次，对餐饮服务人员的管理和培训情况进行自查，包括人员健康状况、培训记录、个人卫生习惯等方面。此外，还将对餐饮服务人员的操作技能和服务态度进行评估，确保服务人员具备必要的专业知识和良好的服务意识。

(3)最后，自查工作还将对校园餐饮服务的整体评价体系进行审查，包括菜品质量、口味、价格合理性、就餐环境等。通过师生满意度调查、投诉处理记录等方式，收集反馈意见，评估餐饮服务的综合质量，并提出改进措施，以持续提升校园餐饮服务的水平。

二、自查组织与实施

1.1.自查工作领导机构

(1)为确保校园餐饮专项整治自查工作的高效开展，我校成立了由校长担任组长的自查工作领导小组。该领导小组负责统筹协调自查工作的全面部署，制定自查方案，明确工作目标和责任分工。

(2)自查工作领导小组下设办公室，由分管后勤工作的副校长担任办公室主任，负责具体实施自查工作。办公室成员由后勤部门、学生处、保卫处等相关部门负责人组成，负责协调各部门之间的工作，确保自查工作有序进行。

(3)自查工作领导小组办公室下设若干个工作小组，分别负责食品安全、服务质量、管理制度等方面的自查工作。各工作小组由相关领域的专业人员组成，负责具体实施自查任务，收集整理自查资料，并提出整改意见和建议。同时，工作小组还将负责跟踪整改落实情况，确保自查工作取得实效。

2.2.自查工作实施方案

(1)自查工作实施方案分为三个阶段：准备阶段、实施阶段和总结阶段。在准备阶段，将组织召开动员大会，明确自查工作的重要性和具体要求，同时制定详细的自查计划，包括自查时间表、自查内容、自查方法等。

(2)实施阶段是自查工作的核心环节，将按照自查计划，对校园内的餐饮服务单位进行逐项检查。检查内容包括但不限于食品安全管理制度、食品采购与储存、加工操作流程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等方面。同时，还将通过问卷调查、座谈会等形式，广泛收集师生对餐饮服务的意见和建议。

(3)总结阶段将对自查过程中发现的问题进行梳理和分析，形成自查报告。报告将包括自查工作概述、自查发现的主要问题、问题整改措施及预期效果等内容。自查结束后，学校将根据自查报告，制定整改方案，并跟踪整改落实情况，确保整改措施得到有效执行。

3.3.自查工作责任分工

(1)校长作为自查工作领导小组组长，全面负责自查工作的组织领导和协调工作。副校长担任副组长，协助组长开展工作，并负责后勤部门的自查工作协调和监督。

(2)后勤部门负责具体实施自查工作，包括制定自查方案、组织实施自查、收集整理自查资料、撰写自查报告等。后勤部门下设食品安全管理组、服务质量