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学校陪餐制度及记录表模版

一、学校陪餐制度概述

(1)学校陪餐制度是为了确保学生饮食安全，提高学生用餐质量，加强家校沟通而设立的一项重要制度。该制度要求学校安排教师或家长代表定期与学生共同进餐，现场监督餐饮服务，及时发现并解决学生在用餐过程中遇到的问题。通过陪餐，学校能够更好地了解学生的饮食需求，对餐饮服务进行有效监管，确保学生吃得安全、吃得健康。

(2)学校陪餐制度的具体内容包括：陪餐人员的选拔与培训、陪餐的时间安排、陪餐的具体流程、陪餐记录的填写与存档等。陪餐人员需具备良好的沟通能力和责任心，能够及时发现并反映学生在用餐过程中的意见和建议。陪餐时间一般安排在学生用餐高峰时段，以确保陪餐效果。陪餐流程包括：陪餐人员到达餐厅、与学生一同排队取餐、与学生在餐桌旁交流、监督餐饮质量等。陪餐记录是记录陪餐过程中发现的问题和改进措施的重要资料，需及时填写并妥善保存。

(3)学校陪餐制度的实施对于提高学校餐饮管理水平具有重要意义。一方面，它可以增强学生的饮食安全意识，让学生了解食品安全知识，培养良好的饮食习惯；另一方面，它有助于学校及时发现餐饮服务中的不足，推动餐饮服务质量的提升。此外，陪餐制度还有助于加强家校之间的沟通，让家长更直观地了解学校餐饮情况，共同为学生的健康成长保驾护航。因此，学校陪餐制度是学校管理工作的重要组成部分，需要得到全校师生的重视和积极参与。

二、陪餐制度实施流程

(1)陪餐制度实施流程的第一步是确定陪餐人员。学校需从教师、家长代表等群体中选拔具备责任心、关注学生健康和具有良好沟通能力的代表参与陪餐。选拔过程应透明公开，确保选出的陪餐人员能够代表学生和家长的意愿。选定陪餐人员后，学校应组织进行相关培训，内容包括食品安全知识、陪餐规范、记录填写要求等，以提高陪餐人员的专业素养。

(2)陪餐活动的具体实施分为以下几个阶段：首先是准备阶段，陪餐人员需在陪餐前一天与学校餐饮管理部门联系，了解当天的食谱、菜品质量、供应量等信息。在陪餐当天，陪餐人员应提前到达学校，与班主任或值日教师会合，一同进入食堂。进入食堂后，陪餐人员需与学生一同排队取餐，观察取餐过程是否符合规范，是否有浪费现象。在就餐过程中，陪餐人员应与学生在同一餐桌用餐，观察学生的用餐情况，了解他们的饮食喜好和意见。

(3)陪餐活动结束后，陪餐人员需要及时填写陪餐记录表，记录陪餐过程中的发现和问题。记录内容包括陪餐时间、陪餐人员名单、学生用餐情况、餐饮质量评价、学生反馈意见等。陪餐记录表需由陪餐人员签字确认，并提交给学校餐饮管理部门。学校餐饮管理部门根据陪餐记录表分析存在的问题，及时调整餐饮服务，如改进菜品质量、加强食品安全管理、优化取餐流程等。同时，学校应定期将陪餐情况反馈给家长，让家长了解学校餐饮服务情况，共同关注学生饮食健康。

三、陪餐记录表模板

(1)陪餐记录表模板应包含以下基本信息：学校名称、陪餐日期、陪餐人员姓名、班级、用餐人数、餐次（早餐、午餐、晚餐）、食谱内容等。例如，某学校于2023年3月15日进行午餐陪餐，共有4名教师和1名家长代表参与，涉及5个班级共150名学生用餐。

(2)记录表中应详细记录用餐情况，包括菜品名称、供应量、学生反馈、是否存在浪费现象等。例如，午餐提供的菜品有米饭、鱼香肉丝、番茄炒蛋、清炒时蔬、紫菜蛋花汤等。每道菜品的供应量为1000份，实际消耗量显示为980份，剩余20份，其中部分学生表示鱼香肉丝口味偏重，建议调整。

(3)记录表中还应包含陪餐人员对餐饮质量的评价和建议。例如，陪餐人员认为米饭口感较好，鱼香肉丝和番茄炒蛋的色香味俱佳，但清炒时蔬的口感略差，建议增加蔬菜种类。此外，陪餐人员发现部分学生存在挑食现象，建议加强学生饮食教育。针对以上问题，学校餐饮管理部门将及时调整菜品，并加强学生饮食教育，以提高学生的用餐满意度和营养均衡。

四、陪餐记录表使用说明

(1)陪餐记录表的使用应当遵循以下原则：首先，记录表需由陪餐人员亲自填写，确保信息的真实性和准确性。填写时，应详细记录陪餐的日期、时间、参与人员、班级、用餐人数等基本信息。在记录用餐情况时，应具体到每道菜品的名称、供应量、学生反馈和是否存在浪费现象等。

(2)使用记录表时，陪餐人员应保持客观公正的态度，对餐饮服务进行全面评价。在评价过程中，不仅要关注菜品的口感、营养均衡，还要关注食品安全、餐具卫生、用餐环境等方面。对于学生提出的意见和建议，应认真记录，并在记录表中明确标注，以便后续分析和改进。

(3)陪餐记录表填写完毕后，需由陪餐人员签字确认，并提交给学校餐饮管理部门。学校餐饮管理部门在收到记录表后，应立即进行整理和分析，针对记录表中反映的问题，制定相应的整改措施。同时，学校还应定期将陪餐情况反馈给家长，让家长了解学校的餐饮服务情况，共同关注学生