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2025年安全知识安全生产知识竞赛-食品安全知识竞赛笔试考试历年典型考题及考点含含答案.docx

2025年安全知识安全生产知识竞赛-食品安全知识竞赛笔试考试历年典型考题及考点含含答案.docx

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    2025年安全知识安全生产知识竞赛-食品安全知识竞赛笔试考试历年典型考题及考点含含答案

    第1卷

    一.参考题库(共100题)

    1.下列哪个物品是食品添加剂：（）

    A、豆酱

    B、鱼露

    C、鸡粉

    D、小苏打

    2.食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，冷藏的贮存温度是多少？（）

    A、4℃～10℃

    B、-29℃～0℃

    C、-10℃～0℃

    D、-18℃～0℃

    3.从事食品批发业务的经营企业未依照本条例第二十九条规定记录、保存销售信息或者保留销售票据的；依照食品安全法（）的规定给予处

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