DB13T 382.2-1998 北方香菇菌种生产规程.docx

B39

河北省地方标准

DB13/T382.2-1998

北方香菇菌种生产规程

1998-12-14发布1998-12-31实施

河北省技术监督局发布

DB13/T382.2-1998

前言

本标准由唐山市技术监督局提出。

本标准由遵化市食用菌开发总公司起草。本标准主要起草人：赵建荣、王文万、

朱红伶、禹志轩、金春生

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河北省地方标准

北方香菇菌种生产规程DB13/T382.2-1998

1范围

本标准规定了北方香菇母种、原种、栽培种的生产、包装及贮存。

本标准适用于北纬36°~41°地区香菇菌种的生

产。

2引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文，本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可靠性。

DB13/T382.1-98北方香菇菌种

3母种生产制作3.1母种培养基

采用PDA培养基：马铃薯(去皮)200g,琼脂20g,葡萄糖20g,水1000mL。

河北省技术监督局1998-12-14批准1998-12-31实施

DB13/T382.2-1998

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3.2母种分离

采取组织分离：在无菌条件下切取消毒后的子实体菌盖内侧与菌柄相连部位5mm方块组织，接于培养基上繁殖，在23℃~27℃恒温培养，待菌丝在斜面上生长后挑取无杂菌的菌丝体，移入新试管斜面培养基上纯化培养。

3.3母种培养

母种分离后将试管置于24℃±3℃恒温箱内培养10夭~15天。

3.4母种扩大培养

分离选育后的菌种为母代母种(P),再经提纯扩大分离培养的菌种为子代母种(F),转管扩接母种不超5代。

4原种、栽培种生产制作4.1培养基制作

采用阔叶树木屑(或谷物籽粒)、麸皮、红糖、石膏等为原料，混合均匀装入广口瓶或塑料袋中，高压125℃~129℃灭菌2.5h以上或常压100℃灭菌12h以上，灭菌后移入冷却室冷却至30℃以下。

4.2接种

30℃以下超净工作台或接种箱中无菌操作接种。

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DB13/T382.2-1998

4.3培养

置于空气相对湿度70%、温度24℃±3℃、昼夜温差5℃室(棚)内恒温暗光发菌培养25～30天。

5包装、贮存

按DB13/T382.1中第5章规定执行。