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2024-2025粤式火锅发展与机会研究报告
摘要
本报告在红餐大数据的基础上，综合红餐产业研究院的桌面研究、调研数据、专家意见等，对粤式火锅的相关资料进行整
理分析。从粤式火锅的发展、细分赛道及主要品牌的发展情况、品类机会等角度，综合剖析了粤式火锅的整体现状和发展
趋势，并且挖掘粤式火锅的市场切入机会，旨在为国内餐饮品牌、上游供应链企业以及相关从业者提供参考
本文部分亮点如下：
粤式火锅是火锅中的第三大派系，2024年1—9月粤式火锅规模超过4,000亿元，同比增长12.4%，略高于火锅
01赛道总体增速。粤式火锅以“鲜”为共
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