2025届高三生物一轮复习——微生物的培养技术及应用（课件）.pptx

微生物(选必三P9相关信息)

肉眼难以看清，需要借助显微镜或其他方式才能观察到的一切微小生物的总称，包括细菌、真菌、病毒及一些原生生物

菌落(选必三P12第一段)

分散的微生物在适宜的固体培养基表面或内部繁殖形成的肉眼可见、

不同菌落的大小、形状、颜色等不同，它是鉴定菌种的重要依据

有一定形态结构的子细胞群体

考点一微生物的基本培养技术

一、培养基

1.概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制的供其生长繁殖的营养基质

2.作用：用以培养、分离、鉴定、保存微生物或积累其代谢物

名称

特点

用途

天然培养基

含化学成分不明确的天然物质

工业生产

合成培养基

成分明确

分类、鉴定

3.种类——按化学成分分

名称

特点

用途

固体培养基

加凝固剂，如琼脂

微生物的分离与鉴定，活菌计数，保藏菌种

半固体培养基

加凝固剂，容器放倒不致流出，剧烈震动则破散

观察微生物的运动、分类鉴定

液体培养基

不加凝固剂

常用于工业生产、微生物的扩大培养

考点一微生物的基本培养技术

3.种类——按物理性质分

常见的鉴别培养基：①伊红美蓝鉴别大肠杆菌——出现有金属光

泽的深紫色菌落②刚果红鉴别纤维素分解菌——出现透明圈

刚果红与纤维素可以形成红色复合物，当纤维素被纤维素分解菌分解后，复合物无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈

考点一微生物的基本培养技术

3.种类——按功能分

特点

加入某种物质，促进目的微生物生长；抑制其他微生物生长

加入指示剂或化学物质

用途

培养、分离出特定微生物

鉴别不同种类微生物

名称

选择培养基

鉴别培养基

考点一微生物的基本培养技术

①提供无机营养②调节PH③维持渗透压

无机碳源：CO₂、CO₃2-、HCO3等自养微生物

①碳源

有机碳源：葡萄糖、牛肉膏、蛋白胨等异养微生物

无机氮源：N₂、NH₃、NH₄+、NO₃-等

②氮源

有机氮源：牛肉膏、蛋白胨、尿素、氨基酸等

功能：①构成细胞的物质和一些代谢产物②有机碳既是碳源又是能源

功能：主要用于合成蛋白质、核酸及含氮代谢产物等

1)基本营养成分：碳源、氮源、水、无机盐等

4.培养基的配方

1.不是所有微生物的培养基都需要加入碳源、氮源

如自养型微生物可以直接利用空气中的CO₂,故培养时可以不加碳源；固氮菌可以直接利用空气中的N2,故培养时可以不加氮源

2.有机碳源可以提供能量(如糖类),无机碳源不能提供能量

如自养型微生物利用CO₂,只是将其作为合成(CH₂O)的原料，并非从其中得到能量

3.有机氮源可以提供能量，有些无机氮源也能提供能量如氨即NH₃可作为硝化细菌的氮源并提供能量

4.有些有机物既可以作为碳源，也可以作为氮源

如牛肉膏、蛋白胨

小小积累

考点一微生物的基本培养技术

①培养乳酸杆菌时，需要在培养基中添加维生素；

②培养霉菌时，需要将培养基调至酸性；

③培养细菌时，需要将培养基调至中性或弱碱性；

④培养厌氧微生物时，需要提供无氧的条件

3)配制步骤：计算→称量→溶解→调PH→灭菌

4.培养基的配方

2)特殊条件：pH、O₂和特殊营养物质

“个性定制”

考点一微生物的基本培养技术

生长因子、氨基酸、维生素、碱基等

项目

消毒

灭菌

作用强度

较为温和

较为强烈

作用程度

杀死物体表面或内部一部分微生物，一般不能杀灭芽孢和孢子

杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子

适用对象

实验操作的空间、操

作者的衣着和双手

微生物培养的器皿、接种用具和培养基等

考点一微生物的基本培养技术

二、无菌技术

1.目的：获得纯净的培养物2.关键：防止杂菌污染

3.包括：消毒与灭菌

常见方法

适用范围

操作方法

消毒

煮沸消毒法

餐具等生活用品

100℃煮沸5-6min

巴氏消毒法

不耐高温的液体，

如牛奶、啤酒等

62-65℃煮30min或80-90℃煮30s-1min

化学药剂消毒法

生物活体、水源等

擦拭、喷洒

紫外线消毒法

接种室、接种箱，超净工作台

紫外线照射30min

生物消毒法

如污水、污泥的净化

微生物寄生于细菌体内，使其裂解

考点一微生物的基本培养技术

几种常见的消毒和灭菌方法

常见方法

适用范围

操作方法

灭菌

灼烧灭菌法

接种工具(涂布器、接种环)、试管口或瓶口

直接在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧

干热灭菌法

耐高温、需要保持干燥的物品，如玻璃器皿(培养皿、吸管)和金属用具等

物品放入干热