CNAS-CC18：2014 食品安全管理体系认证机构要求.pdfVIP

CNAS-CC18

食品安全管理体系认证机构要求

RequirementsforFoodSafetyManagementSystem

CertificationBodies

中国合格评定国家认可委员会

2014年07月01日发布2015年01月01日实施

CNAS-CC18:2014第1页共27页

目次

前言2

引言3

1范围4

2规范性引用文件4

3术语和定义4

4原则5

5通用要求5

5.1总则5

5.2公正性管理5

6结构要求5

7资源要求5

7.1管理层和人员的能力5

7.2参与认证活动的人员6

7.3外部审核员和外部技术专家的使用6

7.4人员记录6

7.5外包6

8信息要求6

9过程要求6

9.1通用要求6

9.2初次审核与认证8

9.3监督活动10

9.4再认证10

9.5特殊审核10

9.6暂停、撤销或缩小认证范围10

9.7申诉10

9.8投诉10

9.9申请组织和客户的记录10

10认证机构的管理体系要求10

A11

附录（规范性附录）食品链分类

B13

附录（规范性附录）最少审核时间

CFSMS16

附录（规范性附录）食品安全管理体系（）人员能力要求

D19

附录（资料性附录）通用认证职能指南

E22

附录（资料性附录）食品安全管理体系和产品认证

参考文献27

2014年07月01日发布2015年01月01日实施

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前言

本文件等同采用国际标准ISO/TS22003:2013《食品安全管理体系审核与认

证机构要求》。本文件是CNAS对食品安全管理体系认证机构的专用认可准则。

本文件对认证机构的通用要求应用了CNAS-CC01中的内容，因此本文件需要

与CNAS-CC01配合使用，以掌握全部要求。

CNAS-CC18:2014ISO/TS22003:2013

对编辑性修订内容：

1.ISO/TS22003:20131

基于本文件的用途，对“范围”中与认可要求无关的

文字做了适当的编