食堂膳食营养培训.pptx

食堂膳食营养培训演讲人：2024-11-25

膳食营养基本概念食堂膳食营养现状分析食堂膳食营养搭配原则与技巧菜品设计与制作方法优化食堂膳食营养管理制度完善健康教育与宣传推广工作部署目录

膳食营养基本概念01

平衡膳食是健康的基础平衡膳食是指膳食中各种营养素种类齐全、数量充足、比例适当，能够满足人体正常生理需要。营养是膳食的基础营养是指人体从食物中摄取并利用的各种营养素，以维持生命活动和健康。膳食是营养的载体膳食是指人们日常所吃的食物和饮料，它们提供了人体所需的各种营养素。营养与膳食关系

包括碳水化合物、蛋白质和脂肪，提供人体所需的能量和维持生命的基本物质。宏量营养素包括维生素和矿物质，参与人体