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高级生物化学实验报告.docx

高级生物化学实验报告.docx

    高级生物化学试验报告

    试验一猪血中超氧化物歧化酶〔SOD〕的分别纯化及活力测定

    一、原理

    超氧化物歧化酶〔SOD〕是一种能专一地去除超氧离子自由基〔O-〕的金属

    2

    酶，它具有抗年轻。抗辐射、抗炎抗癌等作用，因而在医药、化装品、食品工业等方面具有了广泛的应用前景。

    SOD是一种酸性蛋白，对热、pH和蛋白酶的水解较一般酶稳定。依据它所含金属离子的不同，可分为Cu-Zn-SOD、Mn-SOD、Fe-SOD等三种。Cu-Zn-SOD为二聚体，呈蓝绿色；Mn-SOD呈紫红色；Fe-SOD呈黄褐色。

    SOD催化下述反响：2H++2O-→HO+O。机体内O-的过量和缺乏均

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