华颂肉制品预制菜全产业链项目（二期生猪屠宰项目）环境影响报告书.pdf

山东华颂食品科技有限公司

华颂肉制品预制菜全产业链项目

（二期生猪屠宰项目）

环境影响报告书

（报批版）

山东公用环保科技集团有限公司

2024年12月

华颂肉制品预制菜全产业链项目（二期生猪屠宰项目）概述

概述

一、项目由来

国内肉类消费以猪肉为主，猪肉类食品的消费不仅在城市仍有较大的扩展空

间，在农村有着更大的增长潜力。据有关部门统计，国内肉类消费结构为：猪肉

66%19%9%4%2%

占总量的，禽肉占，牛肉占，羊肉占，其他肉类占。数千年

来，国内居民形成了以食猪肉为主的传统，这一饮食习惯在短期内难以改变。受

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收入因素的影响，城市居民人均肉食消费量是农村居民的倍左右，随着国内城

镇化的步伐加快和农民收入的提高，农村市场将有巨大的增长空间。2021年6

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月日，国务院颁布新修订的《生猪屠宰管理条例》，进一步从严管理生猪屠

宰工作，以保证人民群众的猪肉消费安全。

多年来，市场对冷鲜肉、分割肉及其延伸制品的需求量迅增，肉制品类预制

菜供不应求，市场销售无压力。为了满足国内居民消费需求，提高畜禽肉制品安

全质量，建立一个科学、健康、规范化的集检测、屠宰、加工、运输一体化的生

产链条，同时推动泗水县经济的发展，山东华颂食品科技有限公司在现有生产5

万吨预制菜产品（在建项目）的基础上增加生猪屠宰工序，年屠宰生猪100万头，

形成一个集检测、屠宰、加工、运输一体化的生产链条。项目所在地泗水县连续

十一年被列为“全国生猪调出大县”，生猪存栏31.7万头，出栏63.3万头，项目

原料来源丰富，产品市场供不应求，投产后预估每年上缴所得税2000万元，经

济效益显著。

二、建设项目特点

本项目位于山东省济宁市泗水县金庄镇泉兴路与圣兴路交叉口西99米、泗

水新型食品产业园山东华颂食品科技有限公司在建车间内，不新增占地，项目建

设内容为生猪屠宰，性质为新建，主要工艺为待宰-宰前检疫-淋浴-电晕、放血-

预清洗烫毛、剥皮去头蹄尾、分割开膛胴体检验取板油预冷排酸分割包装--------

速冻，本项目建成后主要为在建项目（5万吨预制菜产品）提供原料，有助于企

业形成集检测、屠宰、加工、运输一体化的生产链条。

三、环境影响评价的工作过程

GB/T4754-2017C1351

根据《国民经济行业分类》（），本项目属于牲畜屠

宰，年屠宰生猪100万头，对照《建设项目环境影响评价分类管理名录》（2021

I

华颂肉制品预制菜全产业链项目（二期生猪屠宰项目）概述

年版），本项目属于“十、农副食品加工业—18屠宰及肉类加工135—屠宰生猪

101151000”

万头、肉牛万头、肉羊万只、禽类万只及以上的项目，需编制环

境影响评价报告书。

山东华颂食品科技有限公司委托山东公用环保科技有限公司承担项目环评

编制工作，对项目建设及运营期间产生的环境影响进行评价。根据《建设项目环

HJ2.1-20163.3

境影响评价技术导则总纲》（）第条