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餐厅服务练习测试题（含答案）
一、判断题
1、餐巾花按造型可分为实物、植物、动物三种。
对(正确答案)
错
2、对客服务的“周到”，就是要在繁忙的对客服务中不急躁、不厌烦，态度和蔼，办事认真，处处表现真诚。
对
错(正确答案)
3、对餐厅就餐客人来说，他享受到的除了餐饮实物产品带来的饱腹感以外的舒适和满足，是有形服务的结果。
对
错(正确答案)
4、为了工作效率，餐厅服务员在为客人服务时可大步速行走，必要时可小跑。
对
错(正确答案)
5、装盘时不必根据物品的形状、大小及取出的先后顺序进行装盘码放。
对
错(正确答案)
6、餐厅接待客人时，为了不让对方久等，人多时行握手礼可以交叉握手
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