植物体内有机物的代谢.ppt

2、木质素木质素由多个简单酚类聚合形成。是植物体内的第二大有机物（第一为纤维素），主要功能：构成细胞壁，防止病菌侵染。回节次第29页,共40页，星期六，2024年，5月3、类黄酮类类黄酮是具有“黄烷”骨架的化合物的统称。可分为花色素苷、黄酮、黄酮醇和异黄酮4种。类黄酮的基本骨架：“黄烷”环回节次第30页,共40页，星期六，2024年，5月类黄酮的功能：A、花色素苷—花色素与糖类结合形成，存在于液泡中，水解后成为花色素。其主要功能是使植物的花、果呈现鲜艳的颜色，鲜艳的花色可吸引昆虫为之传粉，鲜艳果实可吸引动物食用而传播种子。B、黄酮、黄酮醇—吸收紫外光，防止受伤。C、异黄酮—具有多种功能，如鱼藤根中的鱼藤酮具有极强的杀虫作用，可防止害虫侵害；植物受病菌侵染后产生的植物防御素能阻止病菌的扩散。回节次第31页,共40页，星期六，2024年，5月缩合鞣质的分子结构（类黄酮酚类缩合而成）回节次4鞣质（单宁）第32页,共40页，星期六，2024年，5月三、含氮次生化合物含氮次生化合物是植物体内由的基本氮物质（主要是氨基酸）衍生而来的。重要种类：生物碱、含氰苷、芥子油苷、非蛋白质氨基酸。回节次第33页,共40页，星期六，2024年，5月（一）生物碱(alkaloid)生物碱是植物体内呈碱性的含氮化合物。生物碱已知种类在5500多种以上，广泛分布于植物界约100余科的植物中，其中以双子叶植物为多，其次为单子叶植物、裸子植物与蕨类植物。在地衣类和苔藓类植物中，尚未发现生物碱。少数真菌中也有生物碱。蛙类、加拿大海狸等动物中也存在生物碱。含生物碱较多的科有粗榧科、毛莨科、小檗科、防已科、罂粟科、豆科、马钱科、夹竹桃科、茄科、菊科、百合科和石蒜科等。有些科几乎全科植物均含生物碱，如罂粟科。回节次第34页,共40页，星期六，2024年，5月1、生物碱的生理功能A、是VB1、叶酸和生物素等植物正常生育所必需物质的组成成分，为植物正常生育所必需。B、对动物有毒，可防止动物取食，为重要的自卫物质。（一）生物碱回节次第35页,共40页，星期六，2024年，5月2、生物碱的类别A、按合成原料分类真生物碱：由氨基酸（Aa）衍生而来且含N杂环结的物质原生物碱：由Aa衍生而来，但不含N杂环结构的物质伪生物碱：由类萜、嘌呤、甾体化合物等非Aa衍生而来的物质。B、按分子结构特点分类吡咯类、托品烷类、哌（pai）啶类、双吡咯烷类、喹嗪类、异喹嗪类、引哚类。回节次第36页,共40页，星期六，2024年，5月哌啶回节次第37页,共40页，星期六，2024年，5月4、著名的生物碱类药物奎宁碱盐酸小檗碱（黄连素）麻黄碱（麻黄素）利血平抗癌药物：长春新碱三尖杉酯碱美登木碱回节次第38页,共40页，星期六，2024年，5月（二）含氰苷（生氰苷，cyanogenicglycoside)

含氰苷是由氨基酸脱羧后与糖结合形成的一类物质。它广泛分布于植物界，其中以豆类、禾谷类、一些种类的玫瑰最多，现己鉴定结构的约有30多种。主要功能：防止动物取食。原因：当植物被动物咬碎后，存在于叶肉中的含氰苷酶与存在于表皮中的含氰苷混合，含氰苷酶将含氰苷水解为氰氢酸而使动物的呼吸作用受抑制。注意：杏仁和木薯块茎中含有含氰苷，应去除后才可食用！回节次第39页,共40页，星期六，2024年，5月植物次生代谢基因工程是利用基因工程技术对植物次生代谢途径的遗传特性进行改造，进而改变植物次生代谢产物。植物次生代谢基因工程的出现是人类对次生代谢途径的深入了解和分子生物学向纵深发展的结果，同时它又促进了次生代谢分子生物学的发展。调控因子的应用和多基因的协同转化为植物次生代谢基因工程拓宽了思路。第三节植物次生代谢的基因工程回节次第40页,共40页，星期六，2024年，5月**第一节植物的初生代谢和次生代谢第二节植物体内的次生物质（重点）（包括教材第二、三、四节的内容