三农产品质量安全检测操作流程手册.docVIP

三农产品质量安全检测操作流程手册

TOC\o1-2\h\u28401第一章检测准备 3

310551.1检测人员资质要求 3

53411.2检测设备与材料准备 3

27565第二章样品采集与处理 4

78102.1样品采集方法 4

13172.1.1采样原则 4

94782.1.2采样工具 4

57522.1.3采样方法 4

106372.2样品保存与运输 4

271322.2.1样品保存 4

276052.2.2样品运输 5

195322.3样品处理步骤 5

108992.3.1样品准备 5

152692.3.2样品称量 5

173902.3.3样品处理 5

31498第三章农药残留检测 5

285783.1检测方法选择 5

183913.2检测操作流程 6

86883.3检测结果判定 6

23340第四章重金属检测 6

188964.1检测方法选择 7

71784.2检测操作流程 7

172494.2.1样品处理 7

189364.2.2仪器准备 7

318174.2.3标准溶液制备 7

80084.2.4检测操作 7

91934.3检测结果判定 7

15064第五章微生物检测 8

323925.1检测方法选择 8

300015.2检测操作流程 8

313565.2.1样品采集与处理 8

254675.2.2检测方法操作 8

245265.2.2.1平板计数法 8

79545.2.2.2MPN法 8

302065.2.2.3PCR法 8

242595.3检测结果判定 8

6341第六章农产品营养成分检测 9

58866.1检测方法选择 9

153696.2检测操作流程 9

165056.2.1样品处理 9

82916.2.2检测步骤 9

84806.2.3结果记录与处理 10

176426.3检测结果判定 10

4416第七章食品添加剂检测 10

184507.1检测方法选择 10

182557.2检测操作流程 10

145727.2.1样品预处理 10

181197.2.2检测步骤 11

89747.2.3检测结果记录与报告 11

130277.3检测结果判定 11

13018第八章农产品质量安全评价 11

31398.1评价标准与方法 11

320148.1.1评价标准 11

227278.1.2评价方法 11

30078.2评价流程 12

284458.2.1收集评价资料 12

92548.2.2评价资料整理 12

112168.2.3评价实施 12

51048.2.4评价结果分析 12

173838.2.5提出改进措施 12

25408.3评价结果判定 12

187658.3.1合格判定 12

238848.3.2不合格判定 12

224218.3.3处理措施 12

32730第九章检测报告与记录 13

214729.1检测报告编制 13

314279.1.1检测报告的基本要求 13

166189.1.2检测报告编制流程 13

48519.1.3检测报告修改与更正 13

288129.2检测记录管理 13

228059.2.1检测记录的基本要求 14

261609.2.2检测记录管理流程 14

191139.3检测数据统计分析 14

66709.3.1数据统计分析的目的 14

53409.3.2数据统计分析的方法 14

28609.3.3数据统计分析的注意事项 15

20223第十章检测质量保证与控制 15

1598510.1质量保证措施 15

2913310.1.1人员培训与资质认定 15

3156910.1.2设备管理与维护 15

1482710.1.3检测方法的选择与验证 15

2326110.1.4标准物质和试剂的管理 15

2233110.2质量控制流程 15

926810.2.1检测样品的采集与处理 15

614210.2.2检测过程的质量控制 15

248010.2.3检测结果的审核与发布 16

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