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卤味开店创业方案

卤味店是一种快餐店，以卤味和小吃为主要销售对象，卤味选用各种肉类和小菜加工而成，味道鲜美，营养丰富，成为了很多人的爱食之选。随着卤味市场的不断扩大，越来越多的人加入卤味店开店行列。但是，开店并不是一件容易的事情，下面就为大家提供一份卤味开店创业方案，帮助想要开卤味店的人们。

1.选址

选址是开店的第一步，选址的好坏直接影响到店铺的流量和整个店铺的运营情况。如果您选择在繁华的商业街开店，了解附近的人群需求，这样才能更好地开展业务。在选择店铺时要根据自身实际情况去选。通常来说，卤味店应该选在繁华地段、大型商场、超市等人流量大的地方。

2.菜品

菜品是卤味店的生命线，种类丰富、口感独特的菜品可以吸引更多的消费者。同时，保证卤水的味道和口感也是非常重要的。卤水的味道不仅是和卤料有关的，更与卤水的配比有关，一定要选用正规的卤水配比，以保证口感的一致性。

3.装修

裝修不仅是卤味店的形象代表,也直接影响到客人的美好感受和象征意义。开店的时候，尽量保证卤味店的风格和社区的人文环境协调一致。比如选择温馨、有家庭气息的装修风格，使顾客更能感受到家的温暖和舒适。

4.原料采购

卤味店开业后，原料的采购也是尤其重要的一环，原料的质量问题直接影响到口味和销量问题。对于原料采购量和种类都要先做好食材采购计划，但是也要注意尽量避免过度的储备导致食材的泡制浪费。

5.价格销售

合理的价格，也是吸引消费者的重要手段之一。价格不可过高或过低，太高会让消费者难以承受，太低又会让消费者认为食材的质量不高，特别是在食品行业的食品卫生安全方面，要特别注意。如何制定合理的价格策略，要根据您所处的地区、市场环境、租金和其他成本因素来制定。

6.宣传推广

在开业前就要合理的做好营销规划，这样可以提前吸引消费者。常见的宣传手段有打广告、在社交媒体平台打造形象和网上商城导流等，如果您有互联网营销的经验，可以借助这些平台去做推广，但是也要注意规避一些推广中的风险问题。

开一家卤味店并不是一件容易的事。卤味店不仅需要客户量质量的保障，更要有丰富多彩的菜品，还要让消费者感受到温馨舒适，尽可能地带给消费者原汁原味的卤味美食和文化。以上就是卤味开店创业的方案和建议，希望能对想要开卤味店的人们有用。