餐饮业食材供应质量与食品安全免责协议.docVIP

餐饮业食材供应质量与食品安全免责协议

合同编号：__________

甲方（餐饮企业）：

名称：____________________

法定代表人：________________

地址：____________________

联系方式：________________

统一社会信用代码：________________

乙方（食材供应商）：

名称：____________________

法定代表人：________________

地址：____________________

联系方式：________________

统一社会信用代码：________________

一、合同主体

1.甲方（餐饮企业）信息

甲方作为餐饮企业，具有合法的经营资质和相关许可证件，有权经营各类餐饮服务。

甲方应按照国家相关法律法规和行业标准，规范经营管理，保证消费者的合法权益。

2.乙方（食材供应商）信息

乙方作为食材供应商，具有合法的生产、经营资质和相关许可证件，有权供应各类食材。

乙方应保证所供应的食材符合国家相关质量标准和安全要求，具备相应的检验报告和合格证明。

二、前言

1.协议背景

餐饮行业的迅速发展，食材供应质量和食品安全问题日益受到关注。为了保障消费者的健康和安全，维护餐饮企业和食材供应商的合法权益，甲乙双方本着平等、自愿、公平和诚实信用的原则，经友好协商，就餐饮业食材供应质量与食品安全问题达成如下免责协议。

2.协议目的

本协议的目的在于明确甲乙双方在食材供应质量和食品安全方面的权利和义务，规范双方的经营行为，保证食材供应的质量和安全，避免因食材质量问题和食品安全给双方带来的法律风险和经济损失。

三、食材质量标准

1.食材的种类与规格

乙方应按照甲方的订单要求，提供各类新鲜、优质的食材，包括但不限于蔬菜、水果、肉类、禽类、水产品、粮油、调味品等。

食材的种类和规格应符合国家相关标准和甲方的要求，乙方应在供应前向甲方提供详细的食材清单和规格说明。

2.质量要求与检验标准

乙方所供应的食材应符合国家相关质量标准和安全要求，不得含有有毒、有害、变质、过期等物质。

食材的质量检验标准应按照国家相关标准和行业标准执行，乙方应在供应前向甲方提供相应的检验报告和合格证明。

甲方有权对乙方所供应的食材进行检验，如发觉质量问题，有权拒绝接收并要求乙方及时更换或退货。

四、食品安全标准

1.食品安全法律法规遵守

甲乙双方应严格遵守国家相关食品安全法律法规，保证食材的生产、加工、储存、运输和销售等环节符合法律要求。

乙方应建立健全食品安全管理制度，加强对食材生产、加工过程的监控和管理，保证食材的安全卫生。

2.食品生产加工标准

乙方所供应的食材应按照国家相关食品生产加工标准进行生产加工，保证食材的营养成分和口感不受影响。

食材的生产加工过程应符合卫生要求，不得使用非法添加剂和有害物质，保证食材的安全卫生。

3.食品储存与运输标准

乙方应按照国家相关食品储存与运输标准，对食材进行储存和运输，保证食材的新鲜度和质量不受影响。

食材的储存和运输过程应符合卫生要求，不得与有毒、有害、有异味的物品混放，保证食材的安全卫生。

五、供应流程与时间

1.订单下达与确认

甲方应根据经营需要，提前向乙方下达食材订单，订单内容应包括食材的种类、规格、数量、交付时间和地点等信息。

乙方应在收到甲方订单后的______小时内，对订单内容进行确认，并回复甲方。如乙方对订单内容有异议，应及时与甲方沟通协商，达成一致意见后再进行确认。

2.食材交付时间与地点

乙方应按照甲方订单要求的交付时间和地点，按时将食材交付给甲方。交付时间为______年______月______日______时______分，交付地点为____________________。

如因不可抗力等特殊原因，乙方无法按时交付食材，应提前______小时通知甲方，并说明原因。经甲方同意后，双方可协商调整交付时间和地点。

3.交付验收流程

甲方应在乙方交付食材后，及时进行验收。验收内容包括食材的种类、规格、数量、质量和包装等方面。

如甲方在验收过程中发觉食材存在质量问题或与订单内容不符，有权拒绝接收，并要求乙方及时更换或退货。

乙方应配合甲方的验收工作，提供必要的协助和资料。如乙方对甲方的验收结果有异议，应在______小时内提出书面申诉，双方可共同委托第三方进行检验，检验费用由责任方承担。

六、质量检验与反馈

1.甲方的检验权利与义务

甲方有权对乙方所供应的食材进行检验，检验方式包括但不限于抽样检验、现场检验等。

甲方应在收到食材后的______小时内进行检验，并将检验结果及时通知乙方。

如检验结果符合质量标准，甲方应及时签收并