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餐厅服务员中级练习题练习试题及答案.docx

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    餐厅服务员中级练习题练习试题及答案

    1.在日常存放时，将酒瓶开口朝下，瓶底朝上倒置的酒是()类酒。

    A、罐装酒品

    B、木塞封酒

    C、坛装酒

    D、啤酒

    【正确答案】：B

    2.举办大型宴会，餐巾花要折叠()的花和叶，突出宾、主席位。

    A、不同

    B、各种

    C、统一

    D、异样

    【正确答案】：C

    3.耐心服务的具体要求，错误的选项是()。

    A、耐心解答问题

    B、耐心对待客人

    C、耐心研究客人用餐中提出的各种要求

    D、耐心化解矛盾

    【正确答案】：C

    4.美国人很少使用()。

    A、普通酱油

    B、辣酱油

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