溶液—胶体溶液（医用化学课件）.pptx

医用化学;高分子化合物的概念;1.高分子化合物;二、高分子溶液的特性;性质;二、高分子溶液的特性;二、高分子溶液的特性;4.盐析;有机溶剂分级沉淀;三、高分子溶液对溶胶的保护作用;三、高分子溶液对溶胶的保护作用;;高分子溶液小结;问题：请解释下列现象。;在日常生活中常观察到下列现象，这些现象共有的特征就是相与相之间存在明显的界面。

若其中一相为气相，习惯上称为表面。

在相界面上发生的一切物理、化学现象称为界面现象，或表面现象。;表面张力和表面能;一、表面张力和表面能;二、表面吸附;在色谱法中的应用;液体表面也会因某种溶质的加入而产生吸附。在一定温度下，纯液体的表面张力σ为一定值，若在纯液体(如水)中加入某种溶质，由于溶质占据了部分表面，溶液的σ随之变化。;1.基本性质;1.乳状液：是一种液体以直径大于100nm的细小液滴(分散相)在另一种互不相溶的液体(分散介质)中所形成的粗粒分散系。;4.乳状液的类型;问题：请解释下列现象。;医用化学;界面;乳状液;表面张力和表面能;一、表面张力和表面能;二、表面吸附;在色谱法(或称层析法)中的应用;液体表面也会因某种溶质的加入而产生吸附。在一定温度下，纯液体的表面张力为一定值，若在纯液体(如水)中加入某种溶质，由于溶质占据了部分表面，溶液的表面张力随之变化。;1.表面活性物质的基本性质;1.乳状液：是一种液体以直径大于100nm的细小液滴(分散相)在另一种互不相溶的液体(分散介质)中所形成的粗粒分散系。;4.乳状液的类型;医用化学;高分子化合物的概念;1.高分子化合物;二、高分子溶液的特性;性质;二、高分子溶液的特性;二、高分子溶液的特性;4.盐析;有机溶剂分级沉淀;三、高分子溶液对溶胶的保护作用;三、高分子溶液对溶胶的保护作用;;高分子溶液小结;问题：请解释下列现象。;在日常生活中常观察到下列现象，这些现象共有的特征就是相与相之间存在明显的界面。

若其中一相为气相，习惯上称为表面。

在相界面上发生的一切物理、化学现象称为界面现象，或表面现象。;表面张力和表面能;一、表面张力和表面能;二、表面吸附;在色谱法中的应用;液体表面???会因某种溶质的加入而产生吸附。在一定温度下，纯液体的表面张力σ为一定值，若在纯液体(如水)中加入某种溶质，由于溶质占据了部分表面，溶液的σ随之变化。;1.基本性质;1.乳状液：是一种液体以直径大于100nm的细小液滴(分散相)在另一种互不相溶的液体(分散介质)中所形成的粗粒分散系。;4.乳状液的类型;问题：请解释下列现象。;医用化学;;蛋白质;溶胀;性质;高分子溶液的稳定性是由于它的高度溶剂化，与电荷无关。;加入大量电解质使高分子化合物从溶液中沉淀析出的过程。;在溶胶中加入一定量的高分子化合物可以使溶胶的稳定性显著地增强。;若在一定量溶胶中加入少量高分子溶液，不仅对胶体不能起保护作用，还会降低其稳定性，甚至引起聚沉。这种现象叫做敏化作用。;小结：

;医用化学;清晨，在茂密的树林中，常常可以看到一道道光柱。;溶胶种类;分散系

类型;溶胶的光学性质;丁达尔效应;2.产生的原因;乳光可以区别三种分散系;二、溶胶的动力学性质;2.扩散;2.扩散;;;三、溶胶的电学性质;电泳技术在临床生化检验及研究中常用来分离与鉴定各种氨基酸、蛋白质和核酸等物质，为疾病的诊断提供依据。;2.胶粒带电的原因;丁达尔现象;你知道豆腐是如何制作出来的吗？;你能解释下列自然现象吗？;溶胶的稳定性;一、溶胶的稳定性;聚沉：溶胶粒子聚集变大从介质中沉淀出来的过程。;1.加入电解质;将两种电性相反的溶胶适量混合，会使其发生相互聚沉作用。;2.加入带相反电荷的溶胶;原因：升高温度，胶粒运动速率加快，碰撞机会增加，同时降低了它对反离子的吸附作用，从而降低胶粒所带电荷和水化程度，使粒子在碰撞时聚沉。;;医用化学;你知道豆腐是如何制作出来的吗？;你能解释下列自然现象吗？;;（1）胶粒带电;聚沉：溶胶粒子聚集变大从介质中沉淀出来的过程。;Al(OH)3;Al(OH)3;将两种电性相反的溶胶适量混合，会使其发生相互聚沉作用。;将0.1g明矾KAl(SO4)212H2O倒入右侧烧杯内，搅拌均匀至完全溶解。放置一段时间，右侧烧杯出现沉淀并逐渐澄清。;原因：升高温度，胶粒运动速率加快，碰撞机会增加，同时降低了它对

反离子的吸附作用，从而降低胶粒所带电荷和水化程度，使粒子

在碰撞时聚沉。;胶粒带电;医用化学;清晨，在茂密的树林中，常常可以看到一道道光柱。;溶胶种类;分散系

类型;溶胶的性质;丁达尔效应;?;乳光可以区别三种分散系;在分散介质分子的作用下，胶粒所做的不