DB4406_T 11-2021 农贸市场升级改造建设规范.docxVIP

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4406

佛山市地方标准

DB4406/T11—2021

农贸市场升级改造建设规范

Updatecriterionformarketofagriculturalproducts

2021-12-28发布2021-12-28实施

佛山市市场监督管理局发布

DB4406/T11—2021

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4基本条件 1

5建设要求 1

5.1场地 1

5.2配套设施 2

5.3装修 2

5.4场内布局 2

5.5供水设施 2

5.6排水设施 2

5.7照明、供电设施 2

5.8环境卫生设施 3

5.9消防设施 3

5.10计量器具 3

5.11检测设施 3

5.12经营设施 3

5.13监控设备 3

6管理要求 3

6.1食品安全管理 3

6.2经营管理 4

6.3环境卫生管理 4

6.4消防安全管理 4

7验收 4

附录A（规范性）农贸市场升级改造验收 5

参考文献 10

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II

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由佛山市市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：佛山市质量和标准化研究院、广东菲迅和邸建筑设计工程有限公司、佛山市食品行业协会、佛山市市场监督管理局、佛山市标准化协会。

本文件主要起草人：陈科、郭清华、潘婷婷、蒋丹、杨柳慧、李碧柳、易礼康、林雪琴、植满溪、陈宇驹、莫燕妮、朱悦夫、黄国维。

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1

农贸市场升级改造建设规范

1范围

本文件规定了农贸市场升级改造建设的术语和定义、基本条件、建设要求、管理要求和验收。本文件适用于新建和升级改造的农贸市场。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

农贸市场marketofagriculturalproducts

由农贸市场开办者提供固定场地、设施，有若干经营户进场经营，对农副产品等生活资料实行集中、公开交易的场所。

3.2

农贸市场开办者marketofagriculturalproductsorganizer负责农贸市场经营及管理的法人单位或自然人。

3.3

经营户seller

向农贸市场开办者承租场地、进行零售交易的法人单位或自然人。

4基本条件

农贸市场应具备以下基本条件：

a)获得营业执照，处于正常经营状态；

b)产权明晰，建筑面积在500m2以上；

c)消防验收达标。

5建设要求

5.1场地

5.1.1具有良好的通风条件，无明显异味。

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2

5.1.2单层建筑层高应不小于4m，市场内主通道宽度不小于2.5m，购物通道宽度不小于2m。

5.1.3主出入口宽度不小于3m，建筑面积2000m2以下的市场出入口不少于2个，建筑面积2000m2及以上的市场出入口不少于4个。

5.2配套设施

5.2.1市场主要出入口有台阶的应设置无障碍通道。

5.2.2市场附近应设有公共厕所，并设置规范醒目的引导标识，公共厕所出入口不宜面向交易区开设。

5.2.3市场相近或相邻范围内配备机动车、非机动车停放场所。

5.3装修

5.3.1应设置醒目的市场名称标识，出入口的外立面、门牌、广告牌等按统一视觉识别系统设计，统一色调、统一标识。

5.3.2应在显著位置设有宣传公示栏，参考统一视觉识别系统设计。

5.3.3场内统一设计制作柜台广告牌、店铺招牌、价格牌及相关证照的公示牌照，参考统一视觉识别系统设计。

5.3.4场内地面应采用易排水、防滑、易清扫的材料铺设。

5.3.5公共区域的内墙面（含立柱四周）应采用干净、光滑、易清理材料，铺贴高度不低于1.8m。注：统一视觉识别系统可参考《佛山市集贸市场整体形象提升工程——视觉识别系统