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成本控制与管理第二版课程设计(2)

第一章成本控制与管理概述

(1)成本控制与管理是企业财务管理的重要组成部分，旨在通过对企业生产经营过程中发生的各项费用进行有效监控和调节，以降低成本、提高经济效益。在现代市场经济中，成本控制与管理不仅关系到企业的盈利能力，更是企业增强竞争力、实现可持续发展的关键。因此，深入理解和掌握成本控制与管理的基本理论和实践方法，对于提升企业的管理水平具有至关重要的意义。

(2)成本控制与管理包括成本预测、成本决策、成本计划、成本核算、成本分析和成本考核等一系列环节。其中，成本预测和决策是成本控制的起点，通过对市场环境、产品结构、生产技术等因素的分析，确定合理的成本目标和成本控制策略。成本计划则是对成本进行具体安排和控制，确保成本在计划范围内合理支出。成本核算是对企业成本的实际发生情况进行记录、汇总和分析，为成本分析和考核提供依据。成本分析则是对成本构成、成本变动、成本效益等方面进行深入剖析，揭示成本控制的薄弱环节。成本考核则是对成本控制效果进行评价和奖惩，激励企业不断优化成本管理。

(3)成本控制与管理的方法主要包括定额成本法、标准成本法、目标成本法等。定额成本法是根据产品生产过程中消耗的物化劳动和活劳动的定额，预先计算出的成本，用以控制和指导生产。标准成本法是以预定的标准成本为基础，对实际成本进行控制和考核。目标成本法则是以市场为导向，通过制定目标价格和目标利润，反推目标成本，指导产品设计、生产和销售等环节。不同的成本控制与管理方法在实际应用中各有优势，企业应根据自身实际情况选择合适的成本控制策略。

第二章成本控制的基本原理与方法

(1)成本控制的基本原理在于通过对企业生产经营活动的各个环节进行系统分析和科学管理，以实现成本最低化的目标。这一原理的核心是优化资源配置，提高资源利用效率。具体来说，成本控制的基本原理包括以下几个方面：首先，成本效益分析原理，即在保证产品质量和数量的前提下，通过分析成本与效益之间的关系，寻求成本与效益的最佳结合点。其次，目标成本管理原理，即根据市场情况和企业发展战略，确定成本控制的目标，并围绕这一目标进行成本管理。再次，全过程成本管理原理，即从产品设计、生产制造、销售服务到售后服务等各个环节，全面进行成本控制和优化。

(2)成本控制的方法多种多样，主要包括以下几种：定额成本法，通过制定合理的定额，对生产过程中的物化劳动和活劳动进行合理分配，实现成本控制。标准成本法，以预定的标准成本为基础，对实际成本进行控制和考核，确保成本在预定范围内。目标成本法，以市场为导向，通过制定目标价格和目标利润，反推目标成本，指导产品设计、生产和销售等环节。变动成本法，只将变动成本纳入成本控制，而将固定成本视为不可控因素。作业成本法，将成本与作业活动相联系，通过对作业活动的分析和优化，实现成本控制。

(3)成本控制的具体实施方法包括以下几个方面：首先，成本预算编制，通过对企业各项成本进行预测和计划，制定合理的成本预算。其次，成本核算与报告，对成本进行实际发生情况的记录、汇总和分析，为成本控制和考核提供依据。再次，成本分析与考核，对成本构成、成本变动、成本效益等方面进行深入剖析，揭示成本控制的薄弱环节，并制定改进措施。此外，成本控制还需要建立有效的激励机制，激励员工积极参与成本控制，提高成本控制的执行力。最后，成本控制还要求企业加强信息化建设，利用现代信息技术手段，提高成本控制的速度和准确性。

第三章成本核算与成本分析

(1)成本核算是企业财务管理的基础工作，通过对企业生产经营过程中发生的各项费用进行准确计算和记录，为企业成本分析和决策提供依据。以某制造企业为例，该企业在2020年度的成本核算中，原材料成本占总成本的60%，人工成本占30%，制造费用占10%。通过对这些数据的分析，企业可以了解到成本构成的主要部分，从而有针对性地进行成本控制。

(2)成本分析是对成本核算结果进行深入剖析的过程，包括成本构成分析、成本变动趋势分析、成本效益分析等。例如，某餐饮企业在进行成本分析时发现，其食品成本占总成本的比例较高，达到70%。进一步分析发现，原材料价格波动和库存管理不善是导致食品成本高的主要原因。针对这一情况，企业采取了一系列措施，如与供应商建立长期合作关系，优化库存管理，最终使食品成本降低了5%。

(3)成本分析结果的应用主要体现在成本控制和成本改进方面。以某电子产品生产企业为例，通过对生产过程中各项成本的分析，发现生产设备维护成本较高。进一步调查发现，设备维护成本高的主要原因是设备老化严重，故障频发。为此，企业决定对老旧设备进行升级换代，并加强设备维护保养。经过一年的努力，设备维护成本降低了15%，生产效率提高了20%，产品合格率提升了5%。

第四章成本控制