高一化学优化训练：第二单元食品中的有机化合物.docxVIP

学必求其心得，业必贵于专精

学必求其心得，业必贵于专精

学必求其心得，业必贵于专精

第二单元食品中的有机化合物

5分钟训练(预习类训练，可用于课前）

1.下列物质属于烃类的是(）

A.CH3ClB。TNTC.C4H10D.C2H5OH

解析：由碳、氢两种元素组成的化合物称为烃.由此可知A、B、D项都不是烃.

答案：C

2.医院里检验糖尿病患者的方法是向病人尿液中加入CuSO4和NaOH的混合溶液，加热后产生红色沉淀说明病人尿中含有（）

A。蛋白质B。葡萄糖C.麦芽糖D。尿素

解析：葡萄糖具有醛基，与Cu（OH）2能发生氧化反应产生红色的Cu2O沉淀。

答案:B

3.写出乙酸与下列物质反应的化学方程式。

①金属镁__________________________________________________。

②生石灰__________________________________________________.

③苛性钠溶液______________________________________________。

④纯碱溶液________________________________________________。

⑤甲醇____________________________________________________。

解析：乙酸是一种有机酸，具有无机酸的通性,且能与醇发生酯化反应。

答案：①2CH3COOH+Mg（CH3COO)2Mg+H2↑

②2CH3COOH+CaO(CH3COO）2Ca+H2O

③CH3COOH+NaOHCH3COONa+H2O

④2CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+H2O+CO2↑

⑤CH3COOH+CH3OHCH3COOCH3+H2O

4。有X、Y、Z三种元素，X是有机化合物中必含的元素,Y是地壳里含量最多的元素，Z是质量最轻的元素.X与Y能结合成两种化合物A和B，A可以燃烧，B不可燃，也不支持燃烧，X与Z结合的化合物C有可燃性。X、Y与Z三种元素结合的化合物D常用作实验室加热的燃料。

（1）试判断X、Y、Z各是什么元素。

X是____________、Y是____________，Z是____________。（用符号表示)

（2)试判断A、B、C、D各是什么物质。

A是___________，B是___________，C是___________,D是___________。（用化学式表示）

(3）在A燃烧的化学反应中，____________是还原剂；在C、D燃烧的反应中，____________是氧化剂。分别写出C、D燃烧的化学方程式________________________________________和____________________________________。

解析：根据“X是有机化合物中必含的元素”可知：X为碳,“Y是地壳里含量最多的元素”可知：Y为氧，“Z是质量最轻的元素”可知：Z为氢.

X与Y能结合成两种化合物A和B（CO和CO2)，A可以燃烧，B不可燃，也不支持燃烧，可知：A为CO、B为CO2；X与Z结合的化合物C有可燃性，C是CH4，X、Y与Z三种元素结合的化合物D常用作实验室加热的燃料，化合物D是乙醇.

答案：(1）COH

（2)COCO2CH4C2H5

(3）COO2

CH4+2O2CO2+2H2O

C2H5OH+3O22CO2+3H2O

10分钟训练（强化类训练,可用于课中）

1。白酒、食醋、蔗糖、淀粉等均为家庭厨房中常用的物质，利用这些物质能完成的实验是（）

①检验自来水中是否含氯离子②鉴别食盐和小苏打③蛋壳能否溶于酸④白酒中是否含甲醇

A。①②B.①④C.②③D。③④

解析：上述物质具有明显反应现象的是食醋与小苏打及食醋与蛋壳，有关反应方程式为:NaHCO3+CH3COOHCH3COONa+CO2↑+H2OCaCO3+2CH3COOH（CH3COO）2Ca+CO2↑+H2O

答案：C

2。有关化学用语正确的是()

A。乙烯的实验式是C2H4B.乙醇的结构简式是C2H6O

C。四氯化碳的电子式D.臭氧的分子式O3

解析：乙烯的实验式应是CH2；C2H6O反映不出乙醇的分子结构,乙醇的结构简式是CH3