生物技术与工程《第一章发酵工程利用微生物进行规模化生产》设计.docx

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生物技术与工程《第一章发酵工程利用微生物进行规模化生产》设计

一、内容分析与整合

（一）教学内容分析

本单元的教学内容选自2019版沪科教版高中生物学选择性必修3《生物技术与工程》的第一章《发酵工程利用微生物进行规模化生产》。这一章节详细阐述了发酵工程的基本原理、技术流程及其在人类生活中的应用，内容涵盖了从微生物的获取、培养、分离纯化到发酵生产等多个环节。具体教学内容分为以下几个部分：

无菌技术和制备培养基是培养微生物的基础：

防止杂菌污染的技术：介绍了灭菌和消毒的概念、方法及其在微生物研究、医疗操作和食品生产等领域的应用。

配制适合微生物生长繁殖的营养基质：讲解了培养基的配制原则、步骤及其

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