动物对饲料的消化与利用.pptVIP

控制下痢的措施酸化剂提高蛋白消化率益生素高量的ZnO抗菌素药物保证氨基酸含量降低蛋白质含量酶制剂控制大肠杆菌等病原细菌生长采用高消化率原料控制拉稀在大麦、小麦型日粮中加入β-葡聚糖酶。因为其中含有β-葡聚糖（是一种抗营养因子）,单胃动物采食后可造成食糜粘度增加，使排空速度和消化率下降，造成粘性粪便甚至发病。反刍动物饲料先经过瘤胃微生物的作用，补充外源酶的作用效果较差。2.化学性消化化学性消化的动物种类特异性动物部位养分作用程度猪口腔淀粉弱胃蛋白质中小肠CP、NFE、EE强牛羊口腔淀粉极弱胃蛋白质中小肠CP、NFE、EE、MCP强禽腺胃蛋白质弱小肠CP、NFE、EE强动物消化道的结构决定了微生物发酵作用产生的部位及其意义。反刍动物的微生物发酵主要在瘤网胃进行，而单胃动物主要在大、盲肠进行。瘤胃是反刍动物主要消化器官微生物消化是反刍动物的主要消化方式，而是单胃动物消化的辅助形式要点：3.微生物消化单胃动物微生物消化的营养作用较弱，主要在大肠内进行，消化量少，且停留时间短，产物被吸收的机会少。马、兔、驴等非反刍草食动物的盲肠、大肠微生物消化起相当大的作用，但弱于反刍动物。畜禽最大生产性能的发挥有赖于它们所具有的正常的胃肠道环境和健康的体况。动物胃肠道正常微生物区系从多方面影响胃肠道环境的稳定和动物的健康。3.微生物消化瘤胃内环境的特点中性略偏酸性环境（pH6.0～7.0，变化范围5.0～7.5）（pH值越低，对粗饲料消化越不利，生产中加碳酸氢钠、氧化镁防止瘤胃酸中毒）厌氧环境瘤胃占四个胃容积的80%、占消化道总容积的70%瘤胃内的渗透压与血液接近（瘤胃内容物可以与血液进行物质交换，提高渗透压可以加快排空）01温度接近体温（38.5～40℃，适合各种微生物生长）02是还原状态（VFA→SFA，反刍动物体脂硬度大的原因）03瘤胃内环境的特点04存在大量微生物，主要是细菌和纤毛虫，微生物总体积占瘤胃内容物的5%～10%。细菌与纤毛虫是相互依赖，相互制约的。它们所分泌的酶可以消化多种养分，尤其是动物难以消化的纤维性饲料细菌是利用劣质饲料，低级饲料的主要因素，纤毛虫可以吞噬细菌，可以缓解瘤胃内环境的突变.瘤胃内环境的特点瘤胃内的微生物瘤胃内反刍动物瘤胃内有大量微生物，主要是厌氧细菌和原生动物，正常饲养条件下，内容物中有1010细菌/ml，106原生动物/ml。细菌有两类，一类是可利用纤维素、淀粉、葡糖等养分的细菌，另一类是可发酵第一类细菌的代谢产物的细菌。微生物消化中，细菌的作用比原生动物更大。大多数原生动物为纤毛原虫，可吞噬食物和细胞颗粒，并可利用纤维素。纤毛虫能吞食和消化细菌，当瘤胃纤毛虫完全消失时，细菌数目就会大量增加。瘤胃内的微生物微生物与动物的共生关系反刍动物所摄食的饲料为微生物生存的主要物质条件，同时依靠微生物的消化和代谢作用，饲料中的养分(如纤维素)才可被畜体充分利用，尤其是微生物代谢过程中，碳水化合物的分解产物VFA是反刍动物营养的主要来源。因此，宿主摄食日粮的改变，必然引起瘤胃微生物种群发生变化，同时，瘤胃微生物种群失去平衡后也必然导致宿主的代谢紊乱。瘤胃发酵产物及发酵类型01瘤胃发酵的产物终产物主要是VFA、CO2、CH4、H2、H2SCH4是一种能量损耗，占牛羊饲料总能的8～10%，如何降低CH4气体含量是提高牛羊能量利用的关键。0212543正常发酵：VFA中乙：丙：丁=70：20：10称为乙酸发酵型。有利于提高乳脂率，泌乳期应以此为主。异常发酵：VFA中乙：丙：丁=60：30：10称为丙酸发酵型。对乳脂率不利，但有利于肉牛肥育。瘤胃发酵产物及发酵类型12345影响瘤胃发酵类型的因素：饲料精粗比及精料的加工处理。饲粮精粗比，按DM计算，精料在50%以下称为粗料发酵型。瘤胃发酵产物及发酵类型日粮精粗比对瘤胃VFA浓度的影响草：料乙丙丁100：071.416.07.975：2568.218.18.050：5065.318.410.440：6059.8