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一、单项选择
A.1.“Agar”是指( C、琼脂)。
(B、爱祖国)、爱人民、爱劳动、爱科学和爱社会主义是社会主义道德建设的根本要求。
安装合格的空调设备不会消灭( D、超载不跳闸)的现象。
按设备用途划分，西式面点常用设备有烘烤设备、( D、原料处理设备)、搅拌设备、恒温设备等类别。
依据各国饮食习俗的不同，( D、松质面包)大致可分为欧式、美式和日式三种。
案台使用后，要用( C、湿布)将案台擦净。
B.7.“butter”是指( B、黄油 )。
“Brush”的中文意思为( D、刷)。
“breadkinfe”是指(D、面包刀 )。
不能用细菌总数反映的食品卫生
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