冀少版（2024）生物七下 3.1.2人体生命活动需要的营养物质 课件.pptxVIP

人体生命活动需要的营养物质第二节第一章消化系统和营养摄取（冀少版）七年级下

01学习目标02激情导入03想一想04调查思考05新知探究06实验探究07开眼界11板书设计10布置作业09课堂小结08课堂练习

学习目标01通过学习营养物质与人体结构和功能的联系，形成“结构与功能观”和“稳态和平衡观”。通过对比供能特点及分析营养缺乏症案例，培养学生逻辑、批判性与创新思维能力。通过实验探究几种食物能量的差异，掌握科学探究各环节方法，提升实验操作与创新实践能力。基于对人体营养需求的了解，养成健康饮食习惯，关注社会饮食热点，积极参与宣传以促进公众健康。生命观念科学思维探究实践态度责任

通过本节的学习，你将能够：1.准确说出人体需要的六类营养物质。2.详细阐述各类营养物质的主要食物来源、在人体中的作用及缺乏症。3.学会分析食物营养成分表，判断食物所含主要营养物质。4.认识合理营养的重要性，养成良好饮食习惯。学习目标01

激趣导入02运动员激烈比赛后喝运动饮料小朋友挑食导致身体瘦弱一家人围坐吃丰盛饭菜

想一想03我们放学回家后，常会饥肠辘辘，浑身乏力。饱餐一顿香喷喷的饭菜，便会觉得浑身有力，这是由于饭菜中含有的营养物质满足了人体生命活动的需要。人体生命活动需要哪些营养物质呢?

调查思考04搜集家中的食品包装袋，或者到超市的食品区查看食品包装袋，仔细阅读上面的说明，找到营养成分表，选择你感兴趣的食品将其营养成分填写到下列表中，并统计全班同学的调查结果。食品名称营养成分

调查思考04根据获得的证据思考下列问题。1.食物中含有哪些营养成分?2.各种营养成分对人体分别有什么作用?

调查思考04查看食品包装袋，总结食物中含有哪些营养成分？食物中有水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素等多种营养物质。

新知探究05水长时间不喝水会怎样？人体细胞的主要成分之一(约占体重的60%~70%)人体各项生命活动，离开水都无法进行人体内营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输

新知探究05无机盐无机盐是组成人体的重要成分。无机盐还参与人体的代谢活动，对维持生命活动、促进成长发育有重要作用。常量元素:钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫微量元素：铁、碘、铜、锌、锰、钴、钼、硒、铬、镍、硅、氟、钒钙是牙齿和骨骼的重要成分。铁是血红蛋白的组成成分。

新知探究05无机盐

新知探究05几种无机盐的缺乏症状和食物来源无机盐种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐儿童患佝偻病，中老年患骨质疏松症豆、奶类、虾皮......含磷的无机盐厌食，贫血，肌无力，骨痛等豆、奶类、鱼、蛋、瘦肉......含铁的无机盐缺血性贫血(乏力，头晕等)动物肝脏、豆、蛋、奶......含碘的无机盐地方性甲状腺肿，儿童智力和体格障碍海带、紫菜、虾......含锌的无机盐生长发育不良，味觉发生障碍瘦肉、坚果、猪肝、鱼......

新知探究05糖类葡萄糖蔗糖麦芽糖淀粉糖类是人体主要的能源物质,主要来源于谷类、根块类食物。

新知探究05糖类跑步、学习等所需能量大多由糖类提供，类比汽车行驶需要汽油作为燃料。

新知探究05蛋白质蛋白质由氨基酸组成，是构成细胞的重要物质，也能为人体的生命活动提供能量。人体的生长发育以及细胞的更新和受损细胞的修复，都离不开蛋白质。如同建造房屋的砖块是构成房屋的基本材料。

新知探究05蛋白质的来源瘦肉蛋奶豆腐鱼

新知探究05脂质脂质是人体贮存能量的物质，也是细胞膜的组成成分。是储备的能量仓库。主要来源于肥肉、蛋黄、花生、豆类、坚果类食物磷脂双分子层蛋白质分子

新知探究05维生素

新知探究05维生素维生素有多种，虽然人体所需的量很少，但对维持正常生命活动却十分重要。

新知探究05维生素大多数维生素是人体不能合成的，需要从食物中获取。缺乏维生素会引发多种疾病。维生素种类食物来源缺乏时的症状维生素A瘦肉，肝，玉米，胡萝卜，牛奶夜盲症，干眼症，皮肤粗糙维生素B1糙米，瘦肉，麦麸神经炎，脚气病，消化不良维生素C山楂，橘子，番茄，辣椒皮下和牙龈易出血，坏血病，抵抗力降低维生素D肝，鸡蛋，牛奶儿童易患佝偻病，成人易患骨质疏松

新知探究05在不同种类的食物中，各种营养物质的含量不同。有的食物含蛋白质较有的食物含糖类较多有的食物含维生素较多。水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是人体生命活动所需的主要营养物质。含蛋白质较多的食物含维生素较多的食物含糖类较多的食物

新知探究05充足的营养是青少年正常生长发育的关键。青少年应多吃鸡蛋、牛奶、豆制品等富含蛋白质的食物，以满足快速生长的需要。维生素A有利于维持正常视力，青少年学生用眼较多,应注意补充富含维生素A的食物。钙能维持骨骼的正常发育，维生素