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;目;01;从早期的露天烹饪到现代的多样化餐饮形式，餐饮行业经历了漫长的发展过程，逐渐形成了独特的行业文化和经营模式。;;岗位职责;02;食品安全与卫生标准;;设备操作;03;中西菜品分类及特点;;荤素搭配;04;;上菜、撤台及结账操作规
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