食物营养课件.pptVIP

;;一、饿（生存）

;二、爱吃（好吃）

;三、A获得身体构成的原材料

B获得身体机能运行的能量;食物的重要性;毒药攻邪

五谷为养

五果为助

五畜为益

五菜为充

气味和服之

以补益精气;营养的概念;食物与营养的关系;;食物：米、面、肉、禽、蛋、奶、果

……;人体所需的七大类营养素;今天的食物能给我们

提供充足而均衡的营养吗？;食物决定健康;;“食品安全、环境平衡、土壤退化是21世纪的挑战。”

-----剑桥大学土壤专家巴罗;《旧约》：“每七年必须夏天休耕”

让土地休息

粪肥沃土

某种营养素，如果土壤里没有，它就不可能到达你的身体。

我们的食物----水果、蔬菜和谷物是在数千万英亩已经缺乏足够的矿物质的土壤中生长的，不论我们吃多少都是缺乏营养的。;“健康的土壤不仅意味着矿物质含量丰富，必须在有机物帮助矿物质的吸收，矿物质必须被蚯蚓和微生物来吸收，再被它们排泄出来成为腐殖质、食草动物才容易吸收这些矿物质”

------《土壤、菜场和癌症》

法国.安德列.沃辛;“与有机生产的食品相比较，大规模生产的食品营养素含量更低，消费者买到的不过是次等食品。”

-----农业持续发展专家

查尔斯.本布鲁克;散养鸡蛋比饲料鸡蛋VE多30%，叶酸多50%，VB12多30%。

散养鸡蛋壳坚硬，蛋黄更黄更明亮（类胡萝卜素），圈养鸡饲料中加入金盏花，改变苍白的蛋黄颜色，但改变不了营养成份。

------美国农业部;加工食品;食品

药品

保健品（高级补品）

营养补充食品;在日常三餐基础上要额外补充高品质的营养素;您是否有以下的症状？;您是否有以下的症状？;营养补充食品曾经被认为是可有可无的东西，然而如今营养被剥夺的情况下，已经成为必需品。

----著名营养学家格丽娅·奥斯基;;谢谢聆听！