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中医理论中医食疗的春天

中医理论的基石

《黄帝内经》、《神农本草经》、《伏羲八卦》并列为“上古三坟”。

黄帝内经

1、黄帝内经十三方，方剂学的开创。

2、顺应天时，适应地理环境，自然养生学说理论的鼻祖。

3、经络、穴位养生的理论依据。

4、内容涉及非常广泛：包括天文学、地理学、动物学、植物学、哲学等内容。

5、五行学说的进一步发扬。

黄帝内经当中的五行学说：

五行文化无处不在

例子：

1、乡下生火做饭。

2、陶瓷的制作过程：

中医当中五行五脏的关系

相生相克图

认识五脏

1.心与小肠：心主血脉，小肠主化物，心阳温煦促进小肠的化物。

2.肺与大肠：肺主肃降，促进大肠传导；大肠传导，有利于肺的肃降。

3.脾与胃：脾主运化，胃主受纳；脾主升清，胃以降为和；脾喜燥恶湿，胃喜润恶燥；脾为阴土，胃为阳土。

4.肝与胆：肝主疏泄，促进胆汁的排泄，胆汁可以涵敛肝阳、肝气；肝主谋虑，胆主决断。

5.肾与膀胱：肾的气化促进膀胱的贮尿排尿。

中医对肝脏的认识

肝位于腹部，横膈之下，右胁下而偏左。与胆、目、筋、爪等构成肝系统。主疏泄、藏喜条达而恶抑郁，体阴用阳。在五行属木，为阴中之阳。肝与四时之春相应：

肝脏的功能

1、肝主疏泄：肝主疏泄，是指肝具有疏通、舒畅、条达以保持全身气机疏通畅达。

2、肝主藏血：肝藏血是指肝脏具有贮藏血液、防止出血和调节血量的功能。故有肝主血海之称。

3、肝主生血：肝主生血是指肝参与血液生成的作用。肝不仅藏血，而且还能生血。

4、肝的五行属性：木性特征，可再生，主生发，在色为青。

中医对心脏的认识

心位于胸腔偏左，膈膜之上，肺之下，圆而下尖，形如莲蕊，外有心包卫护。心与小肠、脉、面、舌等构成心系统。心，在五行属火，为阳中之阳脏，主血脉，藏神志，为五脏六腑之大主、生命之主宰。心与四时之夏相通应。

心脏的功能

1．心主血脉：心主血脉，指心有主管血脉和推动血液循行于脉中的作用，包括主血和主脉两个方面。

2．心主神志：心主神志，即是心主神明，又称心藏神。

3．心为阳脏而主阳气：心为阳中之太阳，以阳气为用。心的阳气能推动血液循环，维持人的生命活动，使之生机不息，故喻之为人身之“日”。

中医对脾脏的认识

脾位于腹腔上部，膈膜之下，与胃以膜相连，“形如犬舌，状如鸡

冠”，与胃、肉、唇、口等构成脾系统。主运化、统血，输布水谷精

微，为气血生化之源，人体脏腑百骸皆赖脾以濡养，故有后天之本之称。在五行属土，为阴中之至阴。脾与四时之长夏相应。

脾脏的功能

脾主运化：运，即转运输送，化，即消化吸收。脾主运化，指脾具有将水谷化为精微，并将精微物质转输至全身各脏腑组织的功能。实际上，脾就是对营养物质的消化、吸收和运输的功能。

中医对肺脏的认识

肺位于胸腔，左右各一，在膈膜之上，上连气道，喉为门户，覆盖着其他脏腑，是五脏六腑中位置最高者，故称“华盖”，五行属金，为五脏之长。

肺脏的功能

肺主气司呼吸：肺主气是肺主呼吸之气和肺主一身之气的总称。“肺藏魄，五行属金，总摄一身之气”，人身之气均为肺所主，所以说：“诸气者，皆属于肺”。

中医对肾脏的认识

肾，位于腰部脊柱两侧，左右各一，右微下，左微上，外形椭圆弯曲，状如

豇豆。与膀胱、骨髓、脑、发、耳等构成肾系统。主藏精，主水液，主纳

气，为人体脏腑阴阳之本，生命之源，故称为先天之本；在五行属水，为阴中之阳，在四时与冬季相应。

肾脏的功能

肾藏精：肾藏精是指肾具有贮存、封藏人身精气的作用。

肾主水液：水液是体内正常液体的总称。肾主水液，从广义来讲，是指肾为水脏，泛指肾具有藏精和调节水液的作用。从狭义而言，是指肾主持和调节人体水液代谢的功能。

肾主纳气：纳，固摄、受纳的意思。肾主纳气，是指肾有摄纳肺吸入之气而调节呼吸的作用。

五行的对应关系

五脏与自然界的收受关系旨在说明人体生命活动的节律变化，是与自然密切相关的。

五色五味入五脏

中国人常说：“民以食为天”，从身体健康来讲，饮食是健康的基础，要合理膳食。中医认为“药食同源”，不同颜色的食物可以治疗不同的疾病。《黄帝内经》根据五行学说，把五色五味与自然界众多的事物、属性联系起来。而在人体则以五脏为中心五色五味皆与五脏相配属。中医的养生讲究五色五味入五脏，所以，平时我们每次进餐的时候就要注意五色五味的营养搭配。

五色五味入五脏

在日常饮食中，要符合中医饮食调养中“合五味”的原则，食不可偏，杂合而

食，这样才能营养全面。五色即青、赤、黄、白、黑，食物的味有酸、苦、

甘、辛、咸五味，要与人体的五脏肝、心、脾、肺、肾相宜。

青色食物（绿