营销案例---麦当劳的金色拱门—快餐王国1.pptx

麦当劳的金色拱门—快餐王国

Contents前言1食品业之产业结构2麦当劳的由来3麦当劳使用信息科技的现况4麦当劳运用信息科技的可能策略5

1、前言以食品业中的知名企业--美国麦当劳（MacDonald’s）企业为例，先简介了麦当劳的企业文化以及成功背景，接着介绍了麦当劳使用信息科技的现况，包括了供应链的架构、食品安全管理系统、配销系统、和交互式营销系统等。最后，提出了一些新构想。

CompanyLogoA食品日用品业之整体供应链体系B产业策略C产业经营五力分析及SWOT分析.2.食品业之产业结构

刘亚彬A食品日用品业之整体供应链体系

食品日用品业无疑是属于成熟型的产业，因此它的策略主要就是仰赖差异化，这里所谓的「差异化」是指通路锁定目标客群的差异化，而非针对产品的差异化.另外，企业也可以采取三种的经营模式再造策略，分别为企业流程再造（BusinessProcessRe-engineering;BPR）、企业网络再造（BusinessNetworkRe-engineering;BNR）再造与企业范畴再造（BusinessScopeRe-engineering;BSR）。刘亚彬B产业策略

刘亚彬C产业经营五力分析及SWOT分析.

刘亚彬C产业经营五力分析及SWOT分析.

刘亚彬3、麦当劳的由来1937年,麦当劳兄弟（理查.麦当劳RichardMcDonald，莫里森.麦当劳MauriceMcDonald）在洛杉机东部的巴沙地那（Pasadena）开始经营当时美国极其流行的汽车餐厅，两兄弟自己煎热狗、调奶昔，准备一打左右有伞的椅子，雇佣了3名汽车服务员负责招待停车场内车中的客人。

A.快餐的开始

1948年，为了能和其他愈来愈多的汽车餐厅竞争，想出了「快餐」的概念。麦当劳兄弟重新更改了厨房的设计与动线，更把原本有二十五项选择的菜单，减少到九项。再加上预先准备好调味酱、高度训练的员工，麦当劳果然足以提供够快的服务水平。在此同时，麦当劳也大幅降价，从原本的一个三毛钱，改为一个一毛五。过了约六个月，这些改变开始为麦当劳兄弟的餐厅提供了更高的收入。顾客不但满意，而且也成功地吸引了家庭消费者。除了价格降低使餐点的消费不再令人有奢侈感之外，把厨房的外部改成透明玻璃，让顾客可以清楚地看到厨房的结构与活动。刘亚彬

B.连锁的开始与问题由于开始推行快餐之后的麦当劳获利实在太多，因此引起许多人的注意，也吸引许多人想要以麦当劳的经营方式来经营一家自己的餐厅，于是便向麦当劳申请加盟。问题出现刘亚彬

C.克罗克的出现克罗克原本是贩卖奶昔机的销售员，由于麦当劳餐厅持续地更快速了，因此对奶昔机的需求量也愈来愈大，克罗克决定要立刻投入麦当劳兄弟的产业。克罗克后来与两兄弟签订条约，成为麦当劳餐厅的加盟合约代理人，也开始了他成为美国家喻户晓的传奇人物的第一步。克罗克随后（1955年）成立了麦当劳体系公司，更在1961年从两兄弟手中完成经营权转让，成为麦当劳的实际所有人。刘亚彬

D.连锁的成功关键克罗克提出了划时代的新观念，「本公司与加盟店之间，必须采用互惠共存的模式来结合，本公司不但要给予加盟店权利，更要尽力让加盟店可以顺利经营并且获利，如此才能对本公司真正有利」。?克罗克改变了以往麦当劳兄弟的连锁方式。在加盟店提出申请之后，首先要经过严格的检查，等到被认可可以加盟之后，加盟店只需付出金额不大的加盟权利金，之后即可获得本公司持续提供物料来源、经营建议、统一规格……等等的协助，而之后本公司每年可以得到加盟店的1.9%的净利（依照合约其中0.5%要给麦当劳兄弟，剩下的归麦当劳体系公司）。刘亚彬

E.其他成功因素麦当劳公司对于质量的要求，也是非常严格。订定各家店面的产品标准，建立标准化，严格执行。鼓励参加公益活动，藉以建立形象与获得广告机会。由于加盟店比本公司更直接地接近顾客，所以本公司会善加接受加盟店的建议，并且对有建设性的加以实验或推行。建立「汉堡大学」，一个统一的内部教育机构。改善上游原料提供及加工方式，让上游提供的食品素材质量更高、速度更快。刘亚彬

F.结论综合言之，麦当劳可以成为全球的快餐霸主，在经营方面的原因，首先是由于其所建立的快餐的标准，其次是其对加盟店的持续注意与支持，最后则是质量要求、营销方式、改善上游提供……等各方面的努力。当然时至今日，麦当劳也面临了许多新的挑战，包括大环境的改变等等……而这些就有赖新的管理模式与更新的信息系统的运用，来解决了。刘亚彬

刘亚彬四、麦当劳使用信息科技的现况

CompanyLogo麦当劳使用信息科技的现况麦当劳的供应链架构ATitle麦当劳的网络沟通系统CTitle麦当劳的营销技术BTitle

A、麦当劳的供应链架构刘亚彬愿景（Vision）：提供世