2025年沪教新版选修1生物上册月考试卷含答案 .docxVIP

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2025年沪教新版选修1生物上册月考试卷含答案

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

六

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共7题，共14分)

1、下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的有关叙述正确的是（）

A.探究果胶酶的用量时，pH、温度不影响实验结果

B.果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等

C.探究温度对果胶酶活性影响时，温度、果胶酶用量及反应时间等都是无关变量

D.可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量

2、下列关于用蒸馏法提取芳香油的有关叙述，正确的是（）

A.蒸馏温度越高，水和玫瑰油挥发就越容易，故在高温条件下蒸馏效果就好一些

B.如果要提高玫瑰油的品质，只需要延长蒸馏时间即可

C.蒸馏法的原理是利用水溶解芳香油，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油

D.蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法

3、固定化细胞技术与固定化酶技术相比，所具备的特点是（）

A.成本更低、操作更容易、不能连续性生产

B.成本更高、操作更难、不能连续生产

C.成本更低、操作更容易、能连续生产

D.成本更低、操作更难、能连续生产

4、下列有关微生物筛选或鉴别的叙述，错误的是

A.在培养基中加入抗生素能够筛选出具有相应抗性的菌株

B.尿素分解菌能够将尿素分解为氨使酚红指示剂变红

C.纤维素分解菌通过分解刚果红染料使菌落周围出现透明圈

D.在含有碳酸钙的培养基上生长的乳酸菌菌落周围会出现“溶钙圈”

5、苏轼的《超然台记》中提到“撷园蔬，取池鱼，酿秫（谷物）酒，瀹（煮）脱粟而食之，曰：‘乐哉游乎!’”下列有关利用秫酿造酒的叙述，正确的是（）

A.秫酿造酒前要对酿酒器具和秫进行严格灭菌处理

B.秫酿造酒的酿酒酵母的最适生长温度约为30~35℃

C.秫酿造酒后期密封不严会促进醋酸菌发酵产生醋酸

D.秫酿造酒过程中全程要制造无氧环境，以利于酒精发酵

6、发酵技术现在已经在生产和生活中广泛应用，下列叙述正确的是

A.腐乳制作中起主要作用的微生物代谢类型是异养需氧型，生殖方式是分裂生殖

B.在果酒制作的后期，只需加入醋酸杆菌即可制作果醋

C.在微生物的发酵过程中，所用原料中有机物的总量和种类都会减少

D.在果酒果醋的发酵制作过程中生物间的关系有种内互助、种内斗争、竞争等

7、如图为某工厂利用毛霉菌种生产腐乳过程中形成的毛豆腐；下列相关叙述正确的是（）?

?

A.豆腐块之间相互交错的“白毛”不有利于毛霉吸收外界营养物质

B.豆腐长“白毛”所需要的温度与果酒果醋生产时的温度不同

C.豆腐中的蛋白质进入毛霉细胞后水解成多肽和氨基酸

D.豆腐块表面形成的致密菌皮有利于毛霉进行无氧发酵

评卷人

得分

二、多选题(共9题，共18分)

8、张厨师的工作服上沾了一些血渍和油渍，清洗此工作服时，选用的加酶洗衣粉应含有（）

A.淀粉酶

B.脂肪酶

C.RNA聚合酶

D.蛋白酶

9、关于实验室培养和纯化酵母菌过程中的部分操作，下列说法错误的是（）

A.配制培养基、倒平板、接种需要在酒精灯火焰旁进行

B.倒平板时，打开培养皿盖，倒放于超净实验台上，将锥形瓶中的培养基倒入培养皿

C.倒入培养基后立即将平板倒置，防止培养基污染

D.用平板划线法划完线后，要在培养皿皿底上做好标记

10、某些土壤细菌可将尿素分解成CO2和NH3，供植物吸收和利用。下列关于土壤中分解尿素的细菌分离和计数的相关叙述，错误的是（）

A.分解尿素的细菌是以尿素的分解产物CO2作为碳源的

B.倒平板时应将打开的培养皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上

C.培养基中KH2PO4等的作用之一是作为缓冲剂保持pH稳定

D.若实验组菌落平均数为37个/平板，空白对照平板上有3个菌落，则本组菌落数的平均值为34个/平板

11、塑料是“白色污染”的“主要元凶”，降解塑料微生物的筛选有助于解决该难题。如图1是研究人员从蜡螟消化道中分离高效降解聚乙烯细菌的操作流程，图2是菌种筛选的结果。下列有关叙述正确的是（）?

??

?注：聚乙