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日常食品的化学成分与营养价值.docx

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    日常食品的化学成分与营养价值

    第PAGE1页

    TOC\o1-3\h\z\u日常食品的化学成分与营养价值 2

    第一章：绪论 2

    1.1背景介绍 2

    1.2研究目的和意义 3

    1.3食品营养价值概述 5

    第二章：日常食品分类及其化学成分 6

    2.1谷物类食品的化学成分 6

    2.2蔬菜水果类食品的化学成分 7

    2.3肉类食品的化学成分 9

    2.4乳制品的化学成分 10

    2.5其他食品类别的化学成分介绍 12

    第三章：日常食品的主要营养价值 13

    3.1蛋白质的营养价值 14

    3.2脂肪的营

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